食品添加物事典(食品安全のための物質・事典シリーズ〈2〉) [単行本]

食品添加物事典(食品安全のための物質・事典シリーズ〈2〉) の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　概論（食品添加物
  食品添加物は厚生大臣が指定　ほか）
  ２　化学的合成添加物（化学的合成添加物の成分由来の分類
  食品添加物の役割と必要性　ほか）
  ３　天然添加物（天然添加物
  表示　ほか）
  ４　食品添加物の１日摂取量（調査する食品添加物の種類
  Ａ群食品添加物（純合成型）の１人１日摂取量　ほか）

• 内容紹介

  第7版食品添加物公定書収載品目、既存添加物、天然香料、一般飲食物添加物などを網羅し添加物を解説。
  

食品添加物事典(食品安全のための物質・事典シリーズ〈2〉) の商品スペック