「食」から考える発想のヒント―やる気を引き出しチーム力を高める [単行本]
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「食」から考える発想のヒント―やる気を引き出しチーム力を高める [単行本]
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「食」から考える発想のヒント―やる気を引き出しチーム力を高める [単行本]

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出版社：実業之日本社
販売開始日： 2018/05/01
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「食」から考える発想のヒント―やる気を引き出しチーム力を高める の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    ミスや失敗はしてもいい。それを修正する過程にこそ、新しい「発想」は生まれる！

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    序章　発想力こそ、人生を前向きに生きる資源
    １　失敗は発想の源
    ２　食卓に学ぶ「コンセプト・ディテール・ロジック」の発想法
    ３　ソリューションを探る技術「スペースキー発想法」
    ４　プレゼンテーションとマーケティングの方法論
    ５　自分を育てる、人を育てる！
    ６　“ＫＥＩＳＵＫＥ　ＭＡＴＳＵＳＨＩＭＡ”ブランドのコンセプトと使命
    終章　人が、その土地で、生きているということ

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    松嶋 啓介(マツシマ ケイスケ)
    １９７７年福岡生まれ。“ＫＥＩＳＵＫＥ　ＭＡＴＳＵＳＨＩＭＡ”オーナーシェフ。フランス芸術文化勲章、農事功労章シュバリエ。高校卒業後、辻調理師専門学校で学びながら、酒井一之シェフの“ヴァンセーヌ”に勤務。二〇歳で渡仏。フランス各地のレストランで働き、フレンチの神髄である郷土料理を学ぶ。２００２年二五歳で南仏ニースに、日本人初のオーナーレストラン“Ｋｅｉ’ｓ　ｐａｓｓｉｏｎ”をオープン。外国人シェフ最年少の二八歳でミシュランガイドの星を獲得

「食」から考える発想のヒント―やる気を引き出しチーム力を高める の商品スペック

商品仕様
出版社名：実業之日本社
著者名：松嶋 啓介（著）
発行年月日：2018/05/09
ISBN-10：4408337749
ISBN-13：9784408337746
判型：B6
対象：一般
発行形態：単行本
内容：社会科学総記
ページ数：237ページ
縦：19cm
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