きのこをまいにち食べて健康になる [単行本]

きのこをまいにち食べて健康になる [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　きのこ好きのきのこ知らず（知ってるようで知らない「きのこ」って何？
  きのこは一年中食べられる！　ほか）
  第２章　きのこマイスター（きのこマイスター、誕生！
  長野から全国へ　ほか）
  第３章　きのこをまいにち食べて健康になる（生活習慣病には最適なきのこ
  きのこでがんを予防する！　ほか）
  第４章　きのこには未来がある（なぜきのこの研究を始めたのか
  日本のきのこ研究最前線　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  江口 文陽(エグチ フミオ)
  東京農業大学教授、１９６５年群馬県生まれ、前日本きのこ学会会長、東京農業大学大学院博士後期課程修了、博士（林学）、日本学術振興会特別研究員、高崎健康福祉大学教授を経て現職。「きのこ博士」としてマスコミでも幅広く活躍

きのこをまいにち食べて健康になる [単行本] の商品スペック