空飛ぶ野菜ソムリエ世界の旅ごはん [単行本]

空飛ぶ野菜ソムリエ世界の旅ごはん [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  水のない砂漠で、どうやって野菜が育つというのか―モロッコ
  アフリカ最南端でゲームミートを喰らう―南アフリカ
  世界一、美しい市場へ―マデイラ／ポルトガル
  モーリスさんに、会いに行く―南フランス
  ゴッドファーザーの島で、絵画のような野菜を見る―シチリア
  あの日食べたバケットの味、忘れられず―バルセロナ　スペイン
  アーユルヴェーダ発祥の国へ―スリランカ
  フォーでも、食べに行くか―ベトナム
  チューニョを見ずに死ねない―ペルー
  世界一、平らな場所へ行く―ボリビア
  チョコソース、モーレを訪ねる―メキシコ
  アメリカの色に染まらないうちに、見ておかねば―キューバ
  ぬちぐすいの島、晴れの人たち―沖縄

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  花井 綾美(ハナイ アヤミ)
  講演講師、料理講師、食ライター。国立広島大学教育学部卒業後、フリーランスのコピーライターに。農産物関係の販促の仕事をきっかけに食と農に興味を持ち、野菜ソムリエの資格取得。農水省をはじめ県市町村や幼稚園、学校、企業主催の食育文化講演講師、地元野菜を使った野菜料理教室、新聞コラム執筆、農家さんとのコラボレーションによる食と農のイベント企画など、地産地消、スローフード、食の安全安心などをテーマとしたよりよい食を広める活動を行う

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