今、なぜ種が問題なのか―食卓のやさいが!? [単行本]

今、なぜ種が問題なのか―食卓のやさいが!? [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  今、種が問題になっている！日本の農業は、Ｆ１と呼ばれる一世代のみの品種改良をした種が主流になっている。種は採れても、実をつける力のない種が数多く出回っているのだ！！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　種について―在来野菜の第一人者である野口勲氏に聞く（始まりは種からだと思う
  そもそも、種はどこから来たのだろう？　ほか）
  第２章　種を守る活動―人と人を繋ぐことで守る　いわきリエゾンオフィス協同組合、伝統農産物アーカイブ事業の取り組み（やっと出会った宝物
  種を通して人の思いを繋ぐ　二代目調査員　小泉雄紀夫さん　ほか）
  第３章　いわきの種の守り方―料理を通して守る「Ｈａｇｉ　フラス料理店」オーナーシェフ萩春朋さん（なぜ、一日一組限定なのか
  福島県の町も漁業も、甚大な被害を受け、シェフの店からも客足が途絶えた　ほか）
  第４章　種を受け継ぐ人たち―在来野菜とのかかわり方（黒ジュウネンの生産者　新妻ゆき子さん
  出荷規制　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  寺尾 朱織(テラオ カオリ)
  和歌山県生まれ。元地方新聞記者

今、なぜ種が問題なのか―食卓のやさいが!? [単行本] の商品スペック