食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序(食品シリーズ) [単行本]
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食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序(食品シリーズ) [単行本]
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食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序(食品シリーズ) [単行本]

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出版社：シーエムシー出版
販売開始日： 2018/04/27
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食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序(食品シリーズ) の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    第１編　吸収・代謝・作用効率に影響を与える因子（腸管上皮トランスポーター
    食品ナノ粒子化
    腸内細菌
    体内時計、時間栄養学
    食品成分の相乗・相加・相殺作用）
    第２編　機能性成分の吸収・代謝・作用機序（アミノ酸
    タンパク質・ペプチド
    糖質・食物繊維
    脂肪酸・油脂類
    ビタミン様物質　ほか）

食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序(食品シリーズ) の商品スペック

商品仕様
出版社名：シーエムシー出版
著者名：宮澤 陽夫（監修）
発行年月日：2018/04/27
ISBN-10：4781313272
ISBN-13：9784781313276
判型：B5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：医学・薬学・歯学
ページ数：316ページ
縦：26cm
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