漁魂―2020年東京五輪、「江戸前」が「EDOMAE」に変わる! [単行本]

漁魂―2020年東京五輪、「江戸前」が「EDOMAE」に変わる! の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  序章　東京五輪で江戸前の魚を振るまいたい！
  １章　日本の漁業が衰退している現実
  ２章　網元三代目としての人生
  ３章　魚の価値を引き出し伝える漁師の仕事
  ４章　資源管理時代に生きる漁師像とその育成
  ５章　これからをどう生きるか

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  大野 和彦(オオノ カズヒコ)
  大傳丸六代目漁労長。１９５９年、千葉県船橋市生まれ。明治大学商学部産業経営学科卒業と同時に父の経営する（株）大傳丸に入社。１９８９年同業の中仙丸と海光物産（株）を設立、１９９３年、両社の代表取締役に就任。スズキの活〆神経抜きを「瞬〆」と命名し、「漁魂」とともに商標を登録

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