簡単!作りおきでスピードごはん ソース・たれ・ドレッシング [単行本]

簡単!作りおきでスピードごはん ソース・たれ・ドレッシング の 商品概要

• 目次

  第１章 基本の手づくり調味料
  自家製マヨネーズ／自家製ケチャップ／めんつゆ／白だし／照り焼きだれ／生姜焼きだれ／梅干し酢／万能中華だれ／自家製ラー油／和風ドレッシング　ほか
  
  第２章 かけるだけ・のせるだけの調味料
  塩麹の万能だれ／大根おろしのすっぱだれ／ねばねば薬味だし／薬味みそ／トマトサルサ／オリーブのカルパッチョソース／パセリのクリームソース　ほか
  
  第３章 混ぜるだけの調味料
  ネギごまだれ／ゆず酢／ピーナッツソース／甘辛そぼろ／フライドニンニクネギソース／坦々だれ　ほか
  
  第４章 漬けて焼くだけ・炒めて絡めるだけの調味料
  甘酒みそ／ヨーグルトソース／焼肉のたれ　ほか
  

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  伊藤 茜(イトウ アカネ)
  武蔵野調理師専門学校にて調理師免許を取得後、自由が丘の名店「モンサンクレール」に勤務。出産を機に退職し、２０１６年に『簡単なのに本格！絶品つくりおき』（すばる舎）を出版。料理雑誌でも活躍。２０１７年１１月から“おいしいヒミツ　伊藤茜料理教室”を開催。息子と夫と暮らす毎日のごはんをつづったブログやインスタグラムも注目を集めている

• 内容紹介

  これさえあれば、毎日のごはん作りがぐっとラクに！
  そんな「作りおき調味料」50種と、それを使った展開レシピ111品をたっぷり紹介します。
  手づくりだから、小さなお子さんのいる人も安心！
  「かけるだけ」「混ぜるだけ」「漬けて焼くだけ」「炒めてからめるだけ」など、作っておけばあとは調理するだけ。
  忙しい人のうれしい味方です！
  

• 著者について

  伊藤 茜 (イトウアカネ)
  料理好きの母の影響で武蔵野調理師専門学校に進み調理師免許を取得。卒業後は自由が丘の人気パティスリー「モンサンクレール」に就職し、出産を機に退職。あーたんママの名前でつづるブログやインスタグラムでは、息子と夫の3人暮らしの日々のごはんが人気を呼び、2016年に初の著書『簡単なのに本格!絶品つくりおき』(すばる舎)を発行。雑誌『レタスクラブ』『ESSE』などでも活躍する。

簡単!作りおきでスピードごはん ソース・たれ・ドレッシング の商品スペック