栄養まるごと10割レシピ! [単行本]
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栄養まるごと10割レシピ! [単行本]

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出版社：世界文化社
販売開始日： 2018/05/28
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栄養まるごと10割レシピ! [単行本] の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    目からウロコネタ満載、最新科学で加熱調理のコツがわかる。知れば知るほど、得する「お宝レシピ」！

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    １０割調理の科学
    １０割レシピの道
    １　栄養とりこぼしゼロ　全部丸ごと食べて１０割レシピ
    ２　教科書でも教えてくれない　タイミング調理で栄養ロスＳＴＯＰ
    ３　うっかりダメに鮮度のパワー！冷蔵庫の食材よみがえり術
    ４　やりすぎそれダメ　おはしょりこそカラダが喜ぶ１０割レシピ
    ５　知っているつもり？王道レシピの新常識

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    小田 真規子(オダ マキコ)
    料理家・栄養士・フードディレクター。女子栄養大学短期大学部を卒業後、有限会社スタジオナッツを設立。「誰もが作りやすく、健康に配慮した、簡単でおいしい家庭料理」をモットーに多数のレシピ本や料理雑誌、ＴＶ料理番組で活躍。食品メーカーなどのメニュー開発や国内各地の産物の商品開発にも携わる

栄養まるごと10割レシピ! [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：世界文化社
著者名：小田 真規子（料理・レシピ）／東京慈恵会医科大学附属病院栄養部（監修）
発行年月日：2018/06/10
ISBN-10：4418183183
ISBN-13：9784418183180
判型：A5
対象：実用
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：143ページ
縦：21cm
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