管理栄養士国家試験対策 完全合格教本〈2019年版 下巻〉(オープンセサミシリーズ) [単行本]

管理栄養士国家試験対策 完全合格教本〈2019年版 下巻〉(オープンセサミシリーズ) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  効果的・効率的に実力アップ。各種資料を充実掲載、「大量調理施設衛生管理マニュアル」他。多数の過去問題で実践力強化。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ５　社会・環境と健康（社会と健康；環境と健康；健康、疾病、行動に関わる統計資料　ほか）
  ６　食べ物と健康（人間と食品；食品の分類と食品の成分；食品の機能　ほか）
  ７　栄養教育論（栄養教育の概念；栄養教育のための理論的基礎；栄養教育マネジメント）
  ８　公衆栄養学（公衆栄養の概念；健康・栄養問題の現状と課題；栄養政策；栄養疫学；公衆栄養マネジメント）
  ９　給食経営管理論（給食の概念；給食における経営管理；栄養・食事管理　ほか）
  巻末資料

管理栄養士国家試験対策 完全合格教本〈2019年版 下巻〉(オープンセサミシリーズ) の商品スペック