医師が実践するおいしい糖質オフレシピ216 [単行本]

医師が実践するおいしい糖質オフレシピ216 [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　肉と魚メインで作る主菜と副菜（鶏肉
  豚肉　ほか）
  ２　野菜メインで作る副菜（葉茎菜
  果菜類　ほか）
  ３　栄養バランスを整える汁もの（レタススープ
  きゅうりの冷や汁　ほか）
  ４　ランチにもぴったり麺とごはん（鶏としらたきのフォー風
  トマトとモッツァレラのしらたきパスタ　ほか）
  ５　人工甘味料を使わないおやつ（レモン風味のヨーグルトムース
  おからチーズケーキ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  灰本 元(ハイモト ハジメ)
  医師、灰本クリニック院長。名古屋大学医学部卒業。関東逓信病院（現・ＮＴＴ東関東病院）内科、名古屋大学医学部大学院（病理学）、愛知県がんセンター研究所、中頭病院内科（沖縄市）を経て、１９９１年に愛知県春日井市に灰本クリニックを開業。診療の特徴は高血圧、糖尿病、癌の診断、漢方医学など。２０１０年ローカーボ食（糖質制限食）の啓蒙や研究を目的としてＮＰＯ法人日本ローカーボ食研究会を設立、代表理事に就任。糖質制限食について多くの学術論文を海外専門誌へ発表
  
  渡邉 志帆(ワタナベ シホ)
  灰本クリニック管理栄養士。名古屋経済大学管理栄養学科卒業。料理好きを活かして、長く続けられるローカーボ食を提案し、糖尿病と肥満の治療、低体重患者の栄養管理の指導を行っている。ＮＰＯ法人日本ローカーボ食研究会事務局を兼務し、ホームページの運営や広報、講演活動も行う
  
  松村 眞由子(マツムラ マユコ)
  管理栄養士、料理家。日本女子大学非常勤講師。日本女子大学家政学部食物学科卒業。料理が得意な管理栄養士として栄養学、調理科学、食品学などの専門知識をふまえ、「作りやすく、おいしく、体によい料理」を提案。書籍、新聞、雑誌、講演などで幅広く活躍
  
  小島 佐紀子(コジマ サキコ)
  管理栄養士、料理家。日本女子大学家政学部食物学科卒業。食品メーカーを経て、大手料理教室に勤務。料理教室の企画・制作、書籍・雑誌・Ｗｅｂ等のレシピ開発に携わる。独立後、食育や健康をテーマに活動中

医師が実践するおいしい糖質オフレシピ216 [単行本] の商品スペック