図解名医が教える病気にならない最強の食事術－がん、心疾患、脳卒中、認知症、肥満は自分で防ぐ!（扶桑社ムック） [ムックその他]

図解名医が教える病気にならない最強の食事術－がん、心疾患、脳卒中、認知症、肥満は自分で防ぐ!（扶桑社ムック） の 商品概要

• 内容紹介

  がん、心疾患、脳卒中、認知症、肥満は自力で防ぐ。
  Dr.白澤が説く、「病気にならずに健康寿命を延ばす食事術」決定版！
  
  超高齢社会の日本において、病気にならずに「健康長寿」（健康で自立した生活を送ることができる状態）を実現することは大切です。健康長寿と食とは大きく関係しており、「健康寿命を延ばす食事」を取り入れ、「健康寿命を縮める食事」をいかに減らすかがカギ。食を見直し、健康で長生きできる体を手に入れましょう。
  
  ◆あなたは大丈夫？　健康寿命を脅かす危険な食習慣チェック！◆
  □外食が多い
  □ご飯やパンなどの炭水化物の摂取量が多い
  □大食い、早食い、どか食い、ながら食いが多い
  □加工食品、レトルト食品、インスタント食品をよく食べる
  □油っこいものが好物
  □濃い味つけの食事が好き
  □甘い清涼飲料水をよく飲む
  □晩酌は毎日欠かさず、量が多い
  □夜10時以降によく飲食をする
  □ほぼ毎日、間食をしている
  □ストレス発散法は飲み食いである
  ⇒チェックが4個以上の人はすでに危険信号点滅中。
  今日の食事からできる詳しい対策は、ぜひ本書にて！
  
  ◆目次◆
  はじめに　キッチン・ルネッサンス・トゥ・江戸時代
  Part1　命を守る食の新常識！　いままでの常識を見直す正しい食事術
  ・糖質の摂りすぎは記憶力を低下させる
  ・むやみな減塩はかえって病気を招く
  ・「一日30品目食べよう」はもう過去の話だった
  ・電子レンジでの加熱は老化物質が増える
  etc.
  Part2　厳選！　医師が教える「命を守る最強の食材12」
  ・トマト⇒リコピンの抗酸化力でがんを寄せつけない
  ・ブロッコリー⇒発がん物質を解毒するスルフォラファン
  ・りんご⇒ペクチンが肥満を防ぎ、血管を強化
  ・卵⇒一日2～3個は食べてもOK！
  ・アボカド⇒ギネス認定！　栄養価No.1 果物
  ・梅干し⇒梅リグナンの活躍で胃がん予防に！
  etc.
  Part3　組み合わせが大切！「食材・食品の足し算」で体の不調を未然に防ぐ
  ・パン＋オリーブオイル⇒血糖値の急上昇を抑える
  ・味噌＋わかめ⇒高血圧を抑制する
  ・青魚＋にんにく⇒動脈硬化＆血栓を防ぐ
  ・鶏肉＋レモン⇒骨を丈夫にし、寝たきりを防ぐ
  ・鮭＋チーズ⇒脳の老化を防ぐ
  etc.
  Dr.白澤に聞きました！　健康長寿になるための健康常識のウソ？ホント？
  
  

• 著者について

  白澤 卓二 (シラサワタクジ)
  白澤抗加齢医学研究所所長。お茶の水健康長寿クリニック院長。米国ミシガン大学医学部神経学客員教授。医学博士。1958年神奈川県生まれ。千葉大学医学部卒業、同大大学院医学研究科博士課程修了。東京都老人総合研究所病理部門研究員、老化ゲノムバイオマーカー研究チームリーダー、2007年から15年まで順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授を経て、現職。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学、アスリートの遺伝子研究。著書、監修書、訳書はベストセラー多数

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