ラム酒の歴史(「食」の図書館) [単行本]

ラム酒の歴史(「食」の図書館) [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  カリブ海諸島で奴隷が栽培したサトウキビで造られたラム酒。有害な酒とされるも世界中で愛され、現在では多くのカクテルのベースとなったり、熟成させた高級品が造られたりしている。多面的なラム酒の魅力とその歴史に迫る。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  序章　魅力あふれる媚薬
  第１章　本物のラム酒とは？
  第２章　ラム酒の起源
  第３章　ヨーロッパ列強によるラム酒造り
  第４章　世界のラム酒
  第５章　ラム酒の衰退と再起
  第６章　ラム酒の現在と未来

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  フォス,リチャード(フォス,リチャード／Foss,Richard)
  食物史研究家、ジャーナリスト
  
  内田 智穂子(ウチダ チホコ)
  学習院女子短期大学英語専攻卒

• 出版社からのコメント

  有害な酒とされるも世界中で愛され、カクテルのベースや、高級品が造られたりしている。多面的なラム酒の魅力とその歴史に迫る。

• 内容紹介

  カリブ諸島で奴隷が栽培したサトウキビで造られたラム酒。有害な酒とされるも世界中で愛され、現在では多くのカクテルのベースとなったり、熟成させた高級品が造られたりしている。多面的なラム酒の魅力とその歴史に迫る。レシピ付。

ラム酒の歴史(「食」の図書館) [単行本] の商品スペック