防災教室―災害食がわかる本 [単行本]

防災教室―災害食がわかる本 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  こんにちは、今泉マユ子です。わたしは管理栄養士として働きながら２人のこどもの母親として家族の健康を守ってきました。２０１１年３月１１日に東日本大震災がおきたとき、「非常持出袋は家族全員がわかる場所で、すぐにとり出せなければいけない。家にたくさん食べものがあっても、小さな子が自分ひとりで食べられるものはほとんどない」と強く実感し、この日をきっかけに災害食の研究をはじめました。それ以来、すべての人の心と体の健康を守る管理栄養士としての使命に燃え、災害食、防災食、そなえることの大切さについてお伝えしています。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １時間目　災害について学ぶ　もしもって、どんなとき？
  ２時間目　災害食を知ろう１　なにからはじめる？水と食のそなえ
  ３時間目　災害食を知ろう２　災害食ってなに？
  ４時間目　災害食をそなえる　はじめよう！日常備蓄
  ５時間目　災害食の食べかた　すぐできる！サバイバルレシピ
  ６時間目　今日からやる防災　今自分たちにできること

• 内容紹介

  防災基礎知識（災害の種類・身の守り方）のほか備えについて水・食料を中心に詳しく解説。備蓄に必要な物・量、期限切れをふせぐ工夫、災害時レシピを掲載。防災マップの作成や非常持出袋など今すぐできる防災についても紹介。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  今泉 マユ子(イマイズミ マユコ)
  １９６９年徳島生まれ。管理栄養士として大手企業社員食堂・病院・保育園に長年勤務。現在は企業アドバイザー・防災食アドバイザーとしてレシピ開発や商品開発に携わるほか、防災士・日本災害食学会災害食専門員・水のマイスターなどの資格を生かし全国各地で幅広く講演・講座・ワークショップを行う

• 著者について

  今泉マユ子 (イマイズミマユコ)
  管理栄養士、防災食アドバイザー、防災士、日本災害食学会災害食専門員。全国で講演・講座・ワークショップを行う。NHK「あさイチ」、日本テレビ「ヒルナンデス！」「ZIP！」、TBS「マツコの知らない世界」「王様のブランチ」などテレビ出演多数。日経新聞夕刊「時短家事」連載中。『「もしも」に備える食 災害時でも、いつもの食事を』『「もしも」に役立つ！おやこで防災力アップ』『レトルト女王のアイデアレシピ ラクラクごはん』ほか著書多数。

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