スパイス活用超健康法（Forest2545Shinsyo 130） [新書]

スパイス活用超健康法（Forest2545Shinsyo 130） の 商品概要

• 内容紹介

  【いつもの食事にふりかけるだけ!
  体に溜まった毒を出して、心身が元気になる健康法】
  
  「スパイス」と聞いて、
  あなたはどんなイメージを持ちますか?
  
  「スパイスと言えば、カレーだよ。インドだね」
  「味をおいしくする調味料。肉や魚の臭みを消すときにも使うかも」
  「とにかく辛いものでしょ? 私は辛いものは苦手……」
  「色や香りが食欲をそそるよね~」
  
  などなど、
  スパイスに対するイメージは
  人それぞれでしょう。
  
  ただ、
  これらのイメージは、
  スパイスの特徴の一部分にすぎません。
  
  味はインド風になるだけではありません。
  イタリアン風、中華風、フレンチ風、メキシカン風など、
  スパイスを活用した味のバリエーションは
  とても豊富です。
  
  スパイスは辛いものだけではありません。
  辛くないものもたくさんあります。
  
  そして何より、スパイスには、
  【体・心の不調を整える】
  という特徴があるのです。
  
  本書では、
  スパイスの大きな特徴である
  「健康・美容」効果をクローズアップして、
  スパイスを活用した健康法をお伝えします。
  
  スパイスの主な健康効果には、
  次のようなものがあります。
  
  ◎減塩・減糖:トウガラシ、ニンニク、フェネルなど
  ◎血液サラサラ:基本スパイス(ナツメグ、クローブ、シナモン)+コーヒー
  ◎胃腸トラブル改善:ショウガ、コショウ、ターメリック、コリアンダーなど
  ◎肝機能向上:ターメリック、ニンニク、ゴマなど
  ◎高血圧改善:トウガラシ、スパイスミックス(ナツメグ+クローブ+シナモン)など
  ◎脂肪燃焼:ホット系スパイス全般
  ◎抗酸化作用:ニンニク、ゴマ、ターメリック、ローズマリー、ナツメグなど
  ◎ホルモンバランスの調整:サフランなど
  ◎美肌:フェネル、ローズマリーなど
  ◎認知症予防:ローズマリー、ミント、タイム、セージ、クミンなど
  
  などなど、
  これらはほんの一部です。
  
  医学が発達する前から
  世界中で薬として
  活用されてきたスパイス。
  
  本書では、
  気鋭のスパイスコーディネーターマスターと
  日本におけるスパイス研究の第一人者が
  わざわざ料理しなくても、
  いつもの食事にふりかけるだけで効果テキメンの
  スパイスの健康活用法を徹底解説します。

• 著者について

  川田洋士 (カワタヒロシ)
  スパイスコーディネーターマスター（スパイスコーディネーター協会認定）、GARA entra株式会社代表取締役。1973年6月3日東京生まれ、湘南育ち。
  実家のレストラン、都内一流イタリアンレストランで料理のノウハウをマスターした後、1998年、湘南で超人気レストラン「GARA中海岸」に入社。スパイスの奥深さに魅せられ、以来、約20年に及ぶスパイス研究を行なっており、超人気スパイス料理店のオーナーをしながら、スパイスコーディネーターマスターとして、業界内外でのスパイスのさらなる普及と、使用法の啓発、新しい活用法、楽しみ方などの指導も行なっている。スパイス料理界のカリスマ的存在。
  
  武政三男 (タケマサミツオ)
  スパイスコーディネーター協会理事長。日本におけるスパイス研究の第一人者。著書多数あり。

スパイス活用超健康法（Forest2545Shinsyo 130） の商品スペック