バーの主人がこっそり教える おつまみサンド [単行本]

バーの主人がこっそり教える おつまみサンド [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  簡単、おいしい、楽しい！“おつまみサンド”８０品を収録。バー「ロックフィッシュ」で人気の“あの味”もレシピつきで紹介！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  パンを焼いてはさむ＆のせて焼く（シンプルつまみ、基本の「き」
  便利なポテサラ、いろんなマッシュ
  缶詰を活用しよう
  漬けものでサンドウィッチ
  甘い！？甘じょっぱい！？　ほか）
  パンを焼かずにはさむ（シンプルつまみ、基本の「き」
  便利なマッシュポテト
  使えます！和の素材
  缶詰を活用しよう！
  漬けものでサンドウィッチ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  間口 一就(マグチ カズナリ)
  銀座「ロックフィッシュ」店主。愛媛生まれ。大学時代から、大阪のバーで働き、北浜（大阪）で「ロックフィッシュ」を立ち上げる。２００２年、銀座（東京）に進出。看板商品のハイボールが話題を呼び、一大ハイボールブームを牽引。アイデアフルなつまみメニューでも注目を集める。新聞雑誌などのメディアのほか、近年は“出張ハイボール”と称して国内外のイベントでも活躍

• 出版社からのコメント

  簡単がいちばん！　酒が進むアイデアサンド80品

• 内容紹介

  ハイボールとアイデアフルなつまみで連日大盛況の銀座「ロックフィッシュ」。
  本書では、同店の主人が、バーの食事メニューの王道であるサンドウィッチをレクチャー。
  サーディンサンドやコンビーフサンドなど店のヒットメニューを含む80品のレシピと、つまみになるサンドウィッチづくりのコツを披露します。
  
  缶詰や漬けものといった身近な素材を活用したり、ベーコン×イチゴジャムや羊羹×チーズなど素材の組合せで驚かせたり……。
  簡単、おいしい、楽しい！　3拍子そろった酒が進むレシピ集。

• 著者について

  間口 一就 (マグチ カズナリ)
  ◎間口 一就(まぐち・かずなり)銀座「ロックフィッシュ」店主。愛媛生まれ。乙女座のO型。北浜(大阪)で「ロックフィッシュ」を立ち上げる。2002年バーの聖地銀座に出店する。「ロックフィッシュ」の看板商品はハイボール。「つくろう、ハイボールブーム」をスローガンに、日々、身を粉にする。同店の個性的なつまみのメニューも魅力。開店15時を待ちロックフィッシュに飛び込む常連さんも多い。

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