お肉好きも満足!大豆ミートのヘルシーレシピ [単行本]

お肉好きも満足!大豆ミートのヘルシーレシピ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  おいしい！こんな食べ方があったのか！！食物繊維たっぷり、コレステロールゼロ！大豆ミートを時短でおいしくできる活用法も満載！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　基本の大豆ミートレシピ（炒めもの・焼きもの；揚げもの；煮もの・蒸しもの；和えもの・サラダ；常備菜；麺・ごはん）
  ２　常備菜にも！つくりおきレシピ（塩麹浸け大豆ミート；ハーブオイル浸け大豆ミート；香味オイル浸け大豆ミート；大豆ミートに合う　たれ・ディップソース）
  ３　乾物活用！時短レシピ（乾物のまま入れるだけ！時短レシピ；時短ミートソースアレンジ；時短麻婆ソースアレンジ；時短ドライカレーアレンジ；スイーツ）

• 出版社からのコメント

  低カロリー・低糖質で栄養価も抜群！基本の使い方から絶品レシピ、オリジナル時短調理法や浸けレシピまで大豆ミートの専門家が伝授。

• 図書館選書

  たくさん食べても罪悪感なし！　低カロリー・低糖質で栄養価も抜群！　初心者も安心の基本の使い方から絶品レシピ、さらにオリジナルの時短調理法や浸けレシピまで大豆ミート料理専門家が伝授。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  坂東 万有子(バンドウ マユコ)
  大豆ミート料理研究家。和食や精進料理を好んだ両親の影響を受けて育ち、１０代で大豆ミートに出合って料理を始める。２０１２年に会社員から料理家へ転身、料理教室「ＳＯＹ食クッキング」を主宰し、２０１３年より情報誌などでコラム連載中。特に料理歴２０年以上となる大豆ミートは、おいしく料理するコツや使いこなしを得意とし支持を集めている。みそソムリエの資格も持ち、手作りみそ講座や豆板醤作り講座も行う。現在はメディア・企業へのレシピ提供、食を通した地域振興案件にも携わりながら、大豆ミートのおいしさ・魅力・これからの可能性を伝え広めるための料理研究活動を続けている

• 著者について

  坂東 万有子 (バンドウマユコ)
  大豆ミート料理研究家。98年に大豆ミートに出会って料理を始める。12年に会社員から料理家へ転身、料理教室「SOY食クッキング」を主宰。料理歴20年以上となる大豆ミートの魅を伝るための活動を続けている。

お肉好きも満足!大豆ミートのヘルシーレシピ [単行本] の商品スペック