季節を味わう45レシピ きょうも和菓子びより [単行本]

季節を味わう45レシピ きょうも和菓子びより [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  春のお菓子（うぐいすもち；黄身時雨　ほか）
  夏のお菓子（水ようかん；白玉ぜんざい　ほか）
  秋のお菓子（ぶどう大福；すはま団子　ほか）
  冬のお菓子（白梅・紅梅；木枯らし　ほか）

• 内容紹介

  親切な解説とわかりやすいプロセス写真つきなので、初心者でも失敗しないで簡単に作れる、おいしい和菓子４５種類を紹介した「和菓子」の入門書です。スーパーで売っているような材料で、電子レンジや型、フライパンなど身近な道具を使ってできる、思いがけない和菓子の美しい出来ばえやそのおいしさに、自分でもびっくりするはずです。「春の和菓子」はうぐいすもち、黄身時雨、いちご大福、浮島、桜まんじゅうほか１１種、「夏の和菓子」では水ようかん、白玉ぜんざい、わらびもち、鮎焼き、抹茶ババロアほか１４種、「秋の和菓子」はぶどう大福、すはま、栗ようかん、桃山ほか１０種、「冬の和菓子」は練り切り、きんつば、利休まんじゅう、みたらし・あん団子ほか１０種と、一年じゅう繰り返し食べたい和菓子を網羅しています。また、全レシピに「日もち」「難易度」情報をつけ、巻末には「材料別」「日もち」「難易度」別のさくいんを充実させています。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  松井 ミチル(マツイ ミチル)
  東京生まれ。女子美術大学を卒業後、京都の裏千家学園で茶道、懐石料理、和菓子作りなどを学ぶ。現在は岐阜と東京で、懐石料理、和菓子、裏千家茶道教室を主宰。淡交カルチャー教室・東京教室で懐石料理と和菓子教室の講師を務める

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