豊かな人生を引き寄せる「あ、これ美味しい！」の言い換え力 [単行本]

豊かな人生を引き寄せる「あ、これ美味しい！」の言い換え力 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  味の記憶・比較・分析、すべてに共通するルールは味の言語化だった！一流の美食家・ＧＡＣＫＴの“すごい”味覚には誰にでも真似できるカラクリがあった！あなたは“美味しい味”を「おいしい」以外の言葉で伝えられますか？

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　「美味しい」を「おいしい」以外の言葉で伝えられるか？（「美味しい」を知るということ
  言葉により味の領域は拡大する　ほか）
  第２章　「味」じゃない「味」に騙されているようでは一流にはほど遠い（ラクして「味」を語る最短の方法
  すべてが「味」だと思うな！）
  第３章　「空間と時間」の意識を持てば、料理の味は別物に変わる（飲み方の重要性を知った日
  舌を分割し、役割を持たせる　ほか）
  第４章　味を言語化するための最新の統計データと画期的ツールの全貌（味はどの品詞で語るべき？
  「オノマトペ」の驚異の伝達力）
  第５章　記憶したすべての味を自在に呼び出すための思考と、脳内の整理術（無数の味にラベルを貼る方法
  テイスティングノートとは何か）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  福島 宙輝(フクシマ ヒロキ)
  １９９０年、高知県生まれ。九州女子大学講師。学術博士。慶應義塾大学ＳＦＣ研究所上席所員。慶應義塾大学卒業、慶應義塾大学大学院政策・メディア研究科博士課程修了（Ｐｈ．Ｄ．）。慶應義塾大学大学院助教（研究奨励）を経て現職。専門は記号論、味覚表象構成論。日本酒を中心に、味わいの言語化手法を研究する。２０１３年人工知能学会研究会優秀賞。２０１４年『日本酒味わい事典』でグッドデザイン賞

豊かな人生を引き寄せる「あ、これ美味しい！」の言い換え力 の商品スペック