なぜ？からはじめるかんたん和食-「分とく山」野崎洋光 [単行本]
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なぜ？からはじめるかんたん和食-「分とく山」野崎洋光 [単行本]
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なぜ？からはじめるかんたん和食-「分とく山」野崎洋光 [単行本]

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出版社：ぴあ
販売開始日： 2018/08/30
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なぜ？からはじめるかんたん和食-「分とく山」野崎洋光 の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    第１章　和食の基本と定番―調理法を見直せば（煮る
    焼く　ほか）
    第２章　美味しい日々の食卓―カガクの視点で考えれば（肉で一品
    魚で一品　ほか）
    第３章　やっぱり、ごはんもの・汁もの（ごはんもの
    汁もの）
    第４章　季節の愉しみ、行事のこころ（元旦／おせち３品―数の子・田作り・伊達巻き
    七草／七草かゆ―残りごはんを使って　ほか）

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    野﨑 洋光(ノザキ ヒロミツ)
    １９５３年福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業。８９年に「分とく山」を開店し、現在４店舗の総料理長として統括。旬と素材本来の美味しさを大切にした日本料理を提供する。また家庭料理の重要性を提唱し、家庭で気軽に作れる料理をテレビ・雑誌・講演・動画などで発信

なぜ？からはじめるかんたん和食-「分とく山」野崎洋光 の商品スペック

商品仕様
出版社名：ぴあ
著者名：野﨑 洋光（著）
発行年月日：2018/09/10
ISBN-10：4835638859
ISBN-13：9784835638850
判型：B5
対象：一般
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：111ページ
縦：26cm
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