関西で飲もう―京都、大阪、そして神戸(小学館文庫) [文庫]

関西で飲もう―京都、大阪、そして神戸(小学館文庫) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  関西の優れた食の雑誌「あまから手帖」から受け取った一本の電話―。『太田和彦の居酒屋味酒覧』『居酒屋百名山』で知られ、居酒屋の本を何十冊も書いてきた「居酒屋の巨匠（本人豪語）」に、「関西の居酒屋を取材連載しませんか」と。「あんたはん、よう知っとるつもりらしいけど、まだまだでっせ、まあ来てみなはれ（本人意訳）」と。東京とはちがう肌合いの居酒屋、思わず二の足を踏んだ割烹。そして、酒場を描いた切り絵作家、故・成田一徹氏の作品を手に訪れた名店バー。これは、関西のより深い居酒屋文化、飲食文化への挑戦の物語である。

• 目次

  はじめに
  居酒屋
  ｜大阪｜ おおさか料理 浅井東迎
  ｜大阪｜ 旨い酒 旨い料理 じょうじ
  ｜大阪｜ 亀は萬年
  ｜大阪｜ 酒肴 哲
  ｜大阪｜ ながほり
  ｜神戸｜ ばんふ
  ｜神戸｜ 才谷梅太郎 北野坂支店
  ｜神戸｜ 季節一品料理 藤原
  ｜京都｜ 祇園河道
  ｜京都｜ むろまち 加地
  ｜大阪｜ 酒菜屋 なないろ
  
  コラム 日本居酒屋遺産 阿倍野「明治屋」
  
  割烹
  ｜大阪｜ さか本
  ｜大阪｜ 島之内一陽
  ｜大阪｜ 味菜
  ｜大阪｜ 北新地弧柳
  ｜大阪｜ 旬鮮和楽 さな井
  ｜大阪｜ なにわ料理 有
  ｜京都｜ たん熊北店 京都本店
  ｜京都｜ 祇園 おか田
  ｜京都｜ 炭火割烹いふき
  ｜京都｜ さか本
  ｜大阪｜ 浪速割烹 き川（「き」は漢字です）
  
  コラム 居酒屋の作法
  
  バー
  
  孤高の切り絵作家 成田一徹
  
  ｜大阪｜ Bar Hardi
  ｜大阪｜ Whisky
  ｜京都｜ 祇園サンボア
  ｜大阪｜ 北サンボア
  ｜大阪｜ 呂仁タバーン
  ｜神戸｜ サヴォイ北野坂
  ｜神戸｜ YANAGASE
  ｜神戸｜メインモルト
  
  コラム 成田さんと歩く神戸のバー
  おわりに

• 内容紹介

  酒を愛し、肴を楽しみ、人を愉しむ
  
  『太田和彦の居酒屋味酒覧』『居酒屋百名山』で知られ、居酒屋の本を何十冊も書いてきた「居酒屋の巨匠（本人豪語）」が、関西の優れた食雑誌「あまから手帖」から受け取った一本の電話―――。「関西の居酒屋を取材連載しませんか」と。
  電話口の太田和彦氏は…「あんたはん、よう知っとるつもりらしいけど、まだまだでっせ、まあ来てみなはれ（本人意訳）」と受け取り、果敢に関西の食文化へ挑む。
  東京とはちがう肌合いの居酒屋、二の足を踏み、敷居の高さを感じる割烹、そして、酒場を描いた切り絵作家、故・成田一徹氏の作品を手に訪れた名店バー…これは、関西のより奥深い居酒屋文化、飲食文化への挑戦の物語である。
  
  【編集担当からのおすすめ情報】
  関西の食雑誌「あまから手帖」とタッグを組んでの居酒屋の巨匠・太田和彦氏の関西食文化への挑戦レポート。東京とは肌合いの違う居酒屋や、敷居の高そうな割烹、そして名店バー…に一度は抗いながらも、あらたな発見やときめきや出会いがあり、ますます関西のとりこになっていく。
  
  図書館選書
  居酒屋の本を何十冊も書いてきた居酒屋の巨匠・太田和彦がが、関西の優れた食雑誌「あまから手帖」から受けた取材依頼。奥深い関西の食文化を目の当たりにし、新たな居酒屋文化を体験する挑戦の物語である。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  太田 和彦(オオタ カズヒコ)
  １９４６年北京生まれ。資生堂宣伝制作室デザイナーを経て独立。本業のかたわら日本各地の居酒屋を訪ね執筆を続ける

関西で飲もう―京都、大阪、そして神戸(小学館文庫) の商品スペック