実務に役立つ 食品分析の前処理と実際 [単行本]

実務に役立つ 食品分析の前処理と実際 [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　食品分析における前処理の重要性（化学分析における前処理；試料前処理の目的と留意すべき点；試料前処理に使用される手法；食品分析における前処理の重要性；分析法の現状）
  第２章　食品分析における試料前処理法（機械的な前処理法；物理的な前処理法；化学的な前処理法；クロマトグラフィーによる前処理）
  第３章　食品成分分析の実際（主要成分；微量成分；食品中の異物等）

• 出版社からのコメント

  化学分析はほとんどの場合予め前処理を行わないと実試料の分析は不可能。食品分野に絞り、分析とそれに伴う前処理を丁寧に解説する。

• 内容紹介

  化学分析は試料にいきなり適用出来る訳ではなく、ほとんどの場合、予め前処理を行わないと実試料の分析は不可能。前処理は分析値の信頼性において最も重要といえる。食品分野に絞り、分析とそれに伴う前処理を丁寧に解説する。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  中村 洋(ナカムラ ヒロシ)
  １９６８年東京大学薬学部卒業、１９７１年東大大学院薬博士課程中退後、東大薬学部教務職員、助手、米国ＮＩＨ　Ｖｉｓｉｔｉｎｇ　Ｆｅｌｌｏｗを経て１９８６年助教授、１９９４年東京理科大学薬学部教授、１９９６年薬学部長・評議員、２００５年理事、２０１５年名誉教授、この間放送大学客員教授、教科用図書検定調査審議会理科部会長、国家公務員１種試験委員、私立大学環境保全協議会会長、日本分析化学会（ＪＳＡＣ）会長等を歴任。現在、ＬＣ研究懇談会委員長、ＪＳＡＣ分析士会会長

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