最強の野菜スープ 活用レシピ―抗がん剤の世界的権威が伝授! [単行本]

最強の野菜スープ 活用レシピ―抗がん剤の世界的権威が伝授! の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  糖尿病、アトピー、認知症も改善！体を元気にするメディカルスープ。季節の野菜で病気を追い払う！

• 目次

  第1章: 超簡単！さっとできておいしい「野菜スープ」の作り方
  第2章: 食べる幸せを！野菜スープのひと工夫と活用法
  第3章: 抗がん剤の研究者の私が「野菜スープ」を勧める理由
  第4章: 子どもから高齢者まで弱った体を元気にする「メディカルスープ」　
  第5章: 足腰に力が戻った、病気が改善した！読者の野菜スープ体験記　
  第6章：野菜スープは血管を広げ、善玉菌を増やす成分の宝庫　
  第7章：野菜スープは老化や生活習慣病を招く「慢性炎症」を抑える

• 出版社からのコメント

  ベストセラーの待望の第2弾。ノーベル賞候補にも名が挙がる世界的研究者がなぜ野菜スープを勧めるのか。レシピも大幅増で詳細解説。

• 内容紹介

  推薦の言葉「この本は傑出した研究者からの大きな贈り物です」（名古屋大学名誉教授・愛知県がんセンター名誉総長　青木國雄）
  第1章: 超簡単！さっとできておいしい「野菜スープ」の作り方
  第2章: 食べる幸せを！野菜スープのひと工夫と活用法
  第3章: 抗がん剤の研究者の私が「野菜スープ」を勧める理由　
  ・がんの研究で解明！最善のがん予防法は「野菜スープで活性酸素の毒を消すこと」
  ・活性酸素を抑える食べ方は野菜スープ！サラダより10倍から100倍も強力
  ・がんサバイバーにお勧め！野菜スープは治療の副作用を軽減と再発予防にも有効　
  ・実験で確認！野菜スープは最も凶悪な活性酸素を消して細胞のがん化を防ぐ
  第4章: 子どもから高齢者まで弱った体を元気にする「メディカルスープ」
  第5章: 足腰に力が戻った、病気が改善した！読者の野菜スープ体験談　
  第6章：野菜スープは血管を広げ、善玉菌を増やす成分の宝庫　
  ・野菜には血管を広げる薬のような働きがあり、高血圧の予防効果は注目すべき
  ・腸内環境を整える働きのある食物繊維も野菜スープにすれば楽にたくさんとれる
  第7章：野菜スープは老化や生活習慣病の原因「慢性炎症」を抑える　
  
  ・血管や臓器をじわじわ傷めて動脈硬化や糖尿病、がんを招く「慢性炎症」とは？
  ・野菜スープは慢性炎症に効果を発揮する成分が豊富で胃炎や歯周病、糖尿病の悪化を防ぐ
  野菜スープについてよくある質問Q&A

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  前田 浩(マエダ ヒロシ)
  １９３８年、兵庫県生まれ。熊本大学名誉教授、大阪大学大学院医学系招聘教授、東北大学特別招聘プロフェッサー、バイオダイナミックス研究所理事長。ドラッグ・デリバリー・システム（ＤＤＳ）研究の世界的なパイオニアで第一人者。２０１６年には、「がん治療における高分子薬物の血管透過性・滞留性亢進（ＥＰＲ効果）の発見」で、トムソン・ロイター引用栄誉賞を受賞し、世界のトップ５に選ばれ、ノーベル化学賞候補に挙がる。研究分野は、高分子薬剤、がんの治療・予防、フリーラジカル（特に活性酸素・ＮＯ）、ＤＤＳなど。日本がん予防学会会長、日本細菌学会会長、日本ＤＤＳ学会会長、国際ＮＯ学会会長なども歴任
  
  古澤 靖子(フルサワ ヤスコ)
  料理研究家、スタイリスト。料理研究家の堀江泰子・ひろこ両氏に師事した後独立。手軽に作れて体に優しい家庭料理を提案。書籍や広告のレシピ開発などに携わる

• 著者について

  前田　浩 (マエダ　ヒロシ)
  熊本大学名誉教授、大阪大学大学院医学系招聘教授、東北大学特別招聘プロフェッサー、バイオダイナミックス研究所理事長。2016年には、「がん治療における高分子薬物の血管透過性・滞留性亢進効果の発見」で、トムソン・ロイター引用栄誉賞を受賞し、世界のトップ5に選ばれ、ノーベル化学賞候補に挙がる。
  
  古澤靖子 (フルサワヤスコ)
  料理研究家、スタイリスト。料理研究家の堀江泰子・ひろこ両氏に師事した後独立。手軽に作れて体に優しい家庭料理を提案。書籍や広告のレシピ開発などに携わる。

最強の野菜スープ 活用レシピ―抗がん剤の世界的権威が伝授! の商品スペック