クローン病・潰瘍性大腸炎の毎日おいしいごはん―体にやさしい、安心レシピ130 [単行本]

クローン病・潰瘍性大腸炎の毎日おいしいごはん―体にやさしい、安心レシピ130 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　クローン病・潰瘍性大腸炎の食事の基本（どんな病気？どんな治療？；何を、どう食べればいいの？；食材の選び方の目安；体にやさしい食事のコツ；低脂肪＆おなかにやさしい調理のコツ　ほか）
  ２　クローン病・潰瘍性大腸炎の毎日おいしいごはん（身近な食材を使った安心ごはん―魚・カキ；身近な食材を使った安心ごはん―鶏；身近な食材を使った安心ごはん―豆腐；身近な食材を使った安心ごはん―卵；ノンオイルドレッシング＆たれ　ほか）

• 出版社からのコメント

  クローン病、潰瘍性大腸炎の方のための食事レシピ集。食事の基本知識と調理のコツ、かんたんレシピをたっぷりご紹介します

• 内容紹介

  クローン病、潰瘍性大腸炎の方のための 毎日の食卓メニューをご紹介。 何を食べればいい？　 どう料理すればいい？　 そんな疑問にこたえます。 もう食べられないと思った 大好きメニューだって、 工夫次第で食べられるんです！ 料理初心者の方にもわかりやすく、 かんたんなレシピばかりです。 CONTENTS ・クローン病、潰瘍性大腸炎の食事の基本 ・身近な食材を使ったレシピ　 　魚/鶏肉/豆腐/卵 ・ノンオイルのたれ、ドレッシング ・お弁当にもOK！　作りおきメニュー ・ごはんレシピ ・うどん、パスタ、そうめん　めんレシピ ・人気メニュー 　カレーライス/グラタン/牛丼/ポテトサラダ/ラーメンなど ・家族で食べたい、季節のごはん 　お花見/クリスマス/お正月など ・あと一品に活躍　野菜レシピ ・かんたんデザート ・具合が悪いときのおかゆ、ポタージュ類

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  高添 正和(タカゾエ マサカズ)
  東京山手メディカルセンター副院長／炎症性腸疾患センター長。大阪医科大学医学部卒業。東京のみならず全国からクローン病、潰瘍性大腸炎の患者が来院。特に日常生活に欠かせない栄養について、栄養剤と食事療法の治療を専門とする
  
  岩崎 啓子(イワサキ ケイコ)
  料理研究家・管理栄養士。聖徳栄養短期大学卒業後、料理研究家のアシスタント、保健所での栄養指導などを経て、独立。書籍や雑誌などで、栄養バランスのよい、簡単に作れる家庭料理を多数提案している
  
  松尾 和美(マツオ カズミ)
  東京新宿メディカルセンター管理栄養士
  
  小西 奈津子(コニシ ナツコ)
  東京山手メディカルセンター管理栄養士

• 著者について

  髙添正和 (タカゾエマサカズ)
  病態監修：東京山手メディカルセンター　副院長／炎症性腸疾患センター長　大阪医科大学医学部卒業　東京のみならず全国からクローン病、潰瘍性大腸炎の患者が来院。特に日常生活に欠かせない栄養について、栄養剤と食事療法の治療を専門とする。
  
  岩﨑啓子 (イワサキケイコ)
  レシピ考案、料理、栄養計算：料理研究家・管理栄養士　聖徳栄養短期大学卒業後、料理研究家のアシスタント、保健所での栄養指導などを経て、料理研究家 として独立。書籍や雑誌などで、栄養バランスのよい、簡単に作れる家庭料理を多数提案している。
  
  松尾和美 (マツオカズミ)
  栄養指導：東京新宿メディカルセンター　管理栄養士
  
  小西奈津子 (コニシナツコ)
  栄養指導：東京山手メディカルセンター　管理栄養士

クローン病・潰瘍性大腸炎の毎日おいしいごはん―体にやさしい、安心レシピ130 の商品スペック