子どもはレシピ10個で育つ。 [単行本]

子どもはレシピ10個で育つ。 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  双子の息子を育て上げた料理家による“自力”でスイスイ作れるようになるためのヒント。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １章　献立に悩まないための考え方（「マンネリ」という言葉に縛られているのは自分だけ。カレーもハンバーグも「週１回」出したって家族は困らない
  今日の献立＝自分が食べたいもの　ほか）
  ２章　料理に煩わされないための小ワザ（おまじないみたいな塩はいらない！「１％弱」の塩加減を厳守せよ
  調理は単純でもいい。下味こそが味の柱　ほか）
  ３章　助けてくれる道具（鉄よりテフロンのフライパンと仲良くなろう
  待てない子どもとは、ホットプレートで“作りながら食べる”　ほか）
  ４章　いざ、作ってみるなら（フライパン蒸し（４）のレシピ
  揚げるだけ＆オーブンに入れるだけ（３）のレシピ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  上田 淳子(ウエダ ジュンコ)
  料理研究家。神戸市生まれ。辻学園調理・製菓専門学校を卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルのレストランやベッカライ（ベーカリー）、パリではミシュランの星付きレストラン、シャルキュトリーなどで約３年間修業を積む。帰国後は、シェフパティシエを経て独立。料理教室を主宰するほか、雑誌やテレビ、広告などで活躍

子どもはレシピ10個で育つ。 [単行本] の商品スペック