並べて包んで焼くだけレシピ [単行本]

並べて包んで焼くだけレシピ [単行本] の 商品概要

• 目次

  SOMMAIRE
  
  PLATS DE VIANDE
  肉のおかず
  
  豚肉のマルゲリータ風
  豚肉のバスク風
  豚肉の塩ねぎしょうが焼き
  ベーコンと豆の南仏風煮込み
  鶏胸肉、アボカド、トマトの重ね焼き
  鶏肉とにんじんのオレンジはちみつ風味
  チーズタッカルビ
  タンドーリチキン
  ささみの長いもわさび
  鶏手羽元のマスタードクリームソース
  鶏手羽中とごぼうのバルサミコ風味
  牛肉のオイスターソース焼き
  
  PLATS DE POISSON
  魚のおかず
  
  えびと野菜のエチュベ
  トマトえびチリ
  サーモンのクリームチーズ焼き
  サーモンとアボカドの包み焼き
  あじと粒マスタードの包み焼き
  いわしのポルトガル風
  たらのたらこバター
  鯛と野菜のガレット
  いかの香り焼き
  洋風いかめし
  あさりとわかめの中華蒸し
  牡蠣のオイスターソース焼き
  
  PLATS DE LEGUMES
  野菜のおかず
  
  ミニトマトのオイルとハーブのオーブン焼き
  じゃがいものカマンベールフォンデュ
  ブロッコリーと卵のバター蒸し
  長ねぎのレモンオイル蒸し
  春野菜のエチュベ
  白菜のエチュベ
  スパイシー枝豆
  かぶのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
  かぼちゃのサブジ風
  青梗菜とほたて貝柱の蒸し焼き
  いろいろきのこのパセリバター焼き
  
  NOUILLES
  麺も
  
  エスニック風和え麺
  
  DESSERT
  デザートも
  
  キャラメルバナナ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  上田 淳子(ウエダ ジュンコ)
  料理研究家。辻学園調理技術専門学校卒業後に、同校職員を経て渡欧。フランスやスイスのレストランなどで３年間の修業を積み、帰国後は料理研究家として活躍

• 内容紹介

  “読む”というよりも“目で見る”新感覚レシピ！
  本の上にオーブン用シートを広げたら、透けて見える絵のとおりに食材を並べて、あとは包んで焼けばできあがり。
  誰でも簡単においしい包み焼きを作ることができます。
  フランスで見つけた、ちょっと風変わりな料理書のアイデアを参考にしながら、和洋中エスニック、さまざまな料理に応用しました。
  ぜひぜひ、楽しみながら作ってみてください。
  
  ［ポイント1］かんたん！
  
  食材を切ったら、あとは絵のとおりに並べて焼くだけ。
  料理に苦手意識がある人でもラクラク作れます。
  子どもの料理入門にも最適！
  
  ［ポイント2］片づけが楽！
  
  オーブンや電子レンジで作れるので、洗いものが激減。
  できあがった料理はオーブン用シートごと盛りつければ、器の汚れも最小限に！
  
  ［ポイント3］おいしい！
  
  包み焼きは世界じゅうで人気の調理法。
  食材の旨みや水分を逃すことなく加熱調理できるので、おいしさがぎゅっと凝縮されるのです。

• 著者について

  上田 淳子 (ウエダ ジュンコ)
  料理研究家。辻学園調理技術専門学校卒業後に、同校職員を経て渡欧。フランスやスイスのレストランなどで3年間の修業を積み、帰国後は料理研究家として活躍。本格的なフランス料理から、忙しい人に向けた簡単でおいしい家庭料理まで幅広くこなし、好評を博している。著書に『フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。』『フランス人が好きな3種の軽い煮込み。』『フランス人がこよなく愛する3種の粉もの。』（すべて誠文堂新光社）、『離れている家族に冷凍お届けごはん』（講談社）など多数。

並べて包んで焼くだけレシピ [単行本] の商品スペック