日本人の病気と食の歴史―長寿大国が歩んだ苦難の道(ベスト新書) [新書]

日本人の病気と食の歴史―長寿大国が歩んだ苦難の道(ベスト新書) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  日本人を長寿にした「和食道」１万年の旅。忘れてはならない「養生の知恵」とは。

• 目次

  第１章　医術もまじないも「科学」だった
  　　　　　　～縄文時代から平安時代まで
  
  第２章　食べて健康になる思想の広がり
  　　　　　　～鎌倉時代から安土桃山時代まで①
  
  第３章　天下取りの鍵は健康長寿
  　　　　　　～鎌倉時代から安土桃山時代まで②
  
  第４章　太平の世の「養生訓」を検証する！
  　　　　　　～江戸時代
  
  第５章　和食を科学する時代が始まった
  　　　　　　～明治時代、大正時代
  
  第６章　和食の〝改善〟が新しい病気をもたらした
  　　　　　　～昭和時代から現代まで

• 出版社からのコメント

  和食は本当に体にいいのか？　日本が長寿国になれたのはなぜ？　医学博士が和食と健康寿命の眞実、そして健康食の最新常識に迫る。

• 内容紹介

  「日本人の体質」を科学的に説き、「正しい健康法」を提唱している奥田昌子医師。彼女の著書は刊行されるや常にベストセラーとなり、いま最も注目されている内科医にして作家である。
  「日本人はこれまで一体どんな病気になり、何を食べてきたか？」
  「長寿を実現するにはどんな食事が大事だったのか？」
  「いまも昔も通用する日本人を健康にする和食の知恵とは？」
  日本人誕生から今日までの「食と生活」の歴史を振り返り、日本人の体質に合った正しい健康食の「ほんとうの奥義」を解き明かした著者奥田氏の新境地を切り開いた渾身の書。読むだけで健康になり、長生きできることを約束する。壮大な「食と健康」の大河ロマンでもある。
  
  ＜目次＞
  第１章　医術もまじないも「科学」だった
  　　　　　　～縄文時代から平安時代まで
  
  第２章　食べて健康になる思想の広がり
  　　　　　　～鎌倉時代から安土桃山時代まで①
  
  第３章　天下取りの鍵は健康長寿
  　　　　　　～鎌倉時代から安土桃山時代まで②
  
  第４章　太平の世の「養生訓」を検証する！
  　　　　　　～江戸時代
  
  第５章　和食を科学する時代が始まった
  　　　　　　～明治時代、大正時代
  
  第６章　和食の〝改善〟が新しい病気をもたらした
  　　　　　　～昭和時代から現代まで

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  奥田 昌子(オクダ マサコ)
  内科医、著述家。京都大学大学院医学研究科修了。京都大学博士（医学）。博士課程にて基礎研究に従事。生命とは何か、健康とは何かを考えるなかで予防医学の理念にひかれ、健診ならびに人間ドック実施機関で２０万人以上の診察にあたる。愛知県（尾張）出身

• 著者について

  奥田昌子 (オクダサマコ)
  奥田 昌子（おくだ・まさこ）
  内科医、著述家。京都大学大学院医学研究科修了。京都大学博士（医学）。愛知県（尾張）出身。博士課程にて基礎研究に従事。生命とは何か、健康とは何かを考えるなかで予防医学の理念にひかれ、健診ならびに人間ドック実施機関で20万人以上の診察にあたる。著書に『欧米人とはこんなに違った 日本人の「体質」』（講談社）、『内臓脂肪を最速で落とす』（幻冬舎）、『実はこんなに間違っていた！　日本人の健康法』（大和書房）、『「日本人の体質」研究でわかった　長寿の習慣』（青春出版社）などがある。

日本人の病気と食の歴史―長寿大国が歩んだ苦難の道(ベスト新書) の商品スペック