旅するパティシエの世界のおやつ [ムック・その他]

旅するパティシエの世界のおやつ [ムック・その他] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ５０カ国以上、約５００種類のお菓子から厳選。欧州・南米・アフリカ・アジア…旅して、出会って、教わった世界中で愛されるおいしいお菓子の物語。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　南米のお菓子
  ２　中米・カリブのお菓子
  ３　ヨーロッパのお菓子
  ４　中東のお菓子
  ５　アフリカのお菓子
  ６　アジアのお菓子
  お菓子作りのキッチンから
  旅するパティシエが創作した世界のおやつ１２のレシピ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  鈴木 文(スズキ アヤ)
  立教大学卒業後、株式会社バーニーズジャパン入社。アパレル業界を経て、パティシエに転身。ペニンシュラホテルのフレンチレストランやパティスリーなどで修行を積んだ後、会員制レストランでシェフパティシエに就任。退職後は約１年にわたり、世界各地でお菓子を作る旅に出る。これまで５０カ国以上を訪れ、５００種類以上の世界の郷土菓子と出会った経験をもとに、お菓子ブランド「世界のおやつ」を立ち上げ、主宰

旅するパティシエの世界のおやつ [ムック・その他] の商品スペック