南インド キッチンの旅 [単行本]

南インド キッチンの旅 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  インドの出版社、タラブックスから、２０１７年末に出版された『ＴＲＡＶＥＬＳ　ＴＨＲＯＵＧＨ　ＳＯＵＴＨ　ＩＮＤＩＡＮ　ＫＩＴＣＨＥＮＳ』の日本語版。東京で活動する建築家・デザイナー齋藤が南インドに滞在した３ヶ月間に、２１のさまざまなキッチンを訪ねた記録です。「キッチンにこそ、その土地の文化や日常の暮らしの本当の姿がある」と語る著者は、ときに驚き戸惑いながらも、人々の暮らしぶりを誠実に見つめ、綴ります。家庭料理のレシピつき。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  なぜ南インドのキッチンへ？
  はてなのキッチン
  レシピについて
  広がるキッチン
  キッチンでの重労働
  当番制のキッチン
  スツールのあるキッチン
  バイリンガルキッチン
  キッチンはランドスケープそのもの
  キッチンという小宇宙
  虹のキッチン
  クリスマスの準備
  クリスマスの朝
  記憶の中のキッチン
  ある家族のキッチン
  タミルの収穫祭
  家庭の味
  オーガニックキッチン
  インターナショナルキッチン
  バナナの花の香り
  女子のキッチン
  男子のキッチン
  料理しないキッチン
  南インド料理の秘密

• 出版社からのコメント

  『夜の木』で知られるインドの出版社タラブックスから17年に出版された本の日本語版。
  台所から見えてくる南インド…

• 内容紹介

  『夜の木』『水の生きもの』などの絵本で知られるインドの出版社タラブックスから
  2017年末に出版され好評を博した『TRAVELS THROUGH SOUTH INDIAN KITCHENS』の
  待望の日本語版。
  　
  著者の齋藤名穂は、東京で活動する建築家・デザイナー。
  南インドに滞在した３ヶ月間に、21のさまざまなキッチンを訪ねます。
  
  「南インドの、普通の家庭のキッチン」という、旅行者が足を踏み入れることの
  少ない場所に招き入れられた著者は、その空間を観察し、おしゃべりし、一緒に食事をします。
  
  とてもシンプルだけど、普通はできない。そんな体験をまっすぐな視点でつづった文章、
  著者自身によるキッチンの実測図やイラスト、写真、家庭料理のレシピを通して、
  南インドの等身大の暮らしや、多様な文化が見えてきます。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  齋藤 名穂(サイトウ ナオ)
  東京生まれ。建築家、デザイナー。ＵＮＩ　ＤＥＳＩＧＮ主宰。早稲田大学理工学部建築学科卒業後、フィンランドへ留学。ヘルシンキ芸術デザイン大学空間デザイン修士課程修了。「建築空間を、五感や個人の空間の記憶を頼りにデザインする」をテーマに活動。目の見える人と見えない人が一緒に読む地図や、建物の記憶を引き継ぐ家具、保育園の家具、ワークショップのデザインなど、幅広いプロジェクトを手掛ける。２０１７年に板橋区立美術館で開催された「世界を変える美しい本　インド・タラブックスの挑戦」展では、会場デザインおよび展示ボックスのデザインを佐野哲史（Ｅｕｒｅｋａ）と担当した

• 著者について

  齋藤 名穂 (サイトウ ナオ)
  ＊齋藤 名穂（さいとう なお）
  東京都生まれ。建築家、デザイナー。早稲田大学理工学部建築学科卒業後、フィンランドへ留学。
  ヘルシンキ芸術デザイン大学空間デザイン専攻修了。UNI DESIGN主宰。目の見える人と見えない人が一緒によむ地図や、建物の記憶をひき継ぐ家具(Tea party on the border)、保育園の家具・ワークショップのデザインなど、人や素材の中にある場所・建築の記憶をテーマにしたデザインを多く手がけている。2017年に板橋区立美術館で開催された「世界を変える美しい本　インド・タラブックスの挑戦」展では、会場デザインおよび展示ボックスのデザインを担当した。

南インド キッチンの旅 [単行本] の商品スペック