嗅覚はどう進化してきたか―生き物たちの匂い世界(岩波科学ライブラリー) [全集叢書]

嗅覚はどう進化してきたか―生き物たちの匂い世界(岩波科学ライブラリー) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  視覚や聴覚に比べて複雑で、多くの謎が残る嗅覚。人間は４００種類の嗅覚受容体で何万種類もの匂いをかぎ分けるが、そのしくみは？嗅覚受容体の種類は、イルカはほぼ０、ゾウは２０００と、種により大きな開きがある。環境に応じて、ある感覚を豊かにし、ある感覚を失うことで、種ごとに独自の感覚世界をもつにいたる進化の道すじ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　魅惑の香り
  第２章　匂いをもつ分子
  第３章　匂いを感じるしくみ
  第４章　生き物たちの匂い世界
  第５章　遺伝子とゲノムの進化
  第６章　鼻の良いサル、鼻の悪いサル

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  新村 芳人(ニイムラ ヨシヒト)
  東京大学大学院農学生命科学研究科特任准教授、ＪＳＴ　ＥＲＡＴＯ東原化学感覚シグナルプロジェクトグループリーダー。１９７１年生まれ。１９９４年東京大学理学部物理学科卒業、１９９９年東京大学大学院理学系研究科物理学専攻博士課程修了（理学博士）。国立遺伝学研究所研究員、ペンシルバニア州立大学研究員、東京医科歯科大学難治疾患研究所准教授などを経て、２０１３年より現職。専門は分子進化学

• 著者について

  新村 芳人 (ニイムラ ヨシヒト)
  新村芳人(にいむら よしひと)
  東京大学大学院農学生命科学研究科特任准教授，JST ERATO東原化学感覚シグナルプロジェクト グループリーダー．
  1971年生まれ．1994年東京大学理学部物理学科卒業，1999年東京大学大学院理学系研究科物理学専攻博士課程修了(理学博士)．国立遺伝学研究所研究員，ペンシルバニア州立大学研究員，東京医科歯科大学難治疾患研究所准教授などを経て，2013年より現職．専門は分子進化学．
  著書に『興奮する匂い食欲をそそる匂い――遺伝子が解き明かす匂いの最前線』(技術評論社)，『化学受容の科学』(分担執筆，東原和成編，化学同人)など．

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