余計なことはやめなさい!―ガトーショコラだけで年商3億円を実現するシェフのスゴイやり方 [単行本]

余計なことはやめなさい!―ガトーショコラだけで年商3億円を実現するシェフのスゴイやり方 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  商売の「常識」を捨てたら、好循環が始まった！倒産危機だったレストランが「たった１つの商品」で、年商３億円！！食べログ「全国チョコレート店ランキング」第１位の店の成功メソッド。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  序章　忙しすぎて、儲けることをおろそかにしていませんか？
  第１章　余計なことをやめるたびに、会社が大きくなった
  第２章　余計なことをやめたら、こんなにいいことがあった
  第３章　「余計なことをやめる」代わりに、ますます強化すべきこと
  第４章　「余計なことのやめ方」にはコツとタイミングがある
  第５章　ブランドは、余計なものを捨てた先にある
  終章　人の役に立とう

• 内容紹介

  倒産寸前の赤字レストランが、
  余計なことをやめるたびに業績がぐんぐんUP!
  食べログ「全国チョコレート店ランキング」第1位、
  1本3000円、究極のガトーショコラだけを販売して超人気、
  ケンズカフェ東京オーナーシェフ、驚きの成功メソッド!
  
  【こんなことを「やめて」みました!】
  ★ディナーをやめたら、倒産回避!
  ★ランチとカフェをやめてガトーショコラ専門店にシフトしたら年商4700万円!
  ★ネット通販をやめたら、年商1億500万円!
  ★シェフ業をやめて店の経営に専念したら、年商3億円!
  
  余計なことをやめるたびに、事業も収益もどんどんUP!
  いったい何をやめるのか? やめ方、やめどき、
  やめる代わりに「強化すべきこと」、
  実践してうまくいったノウハウを、本書ですべて明かします!
  あなたも、まず何か1つ、捨ててみませんか?
  
  
  【目次】
  序 章 忙しすぎて、儲けることをおろそかにしていませんか?
  第1章 余計なことをやめるたびに、会社が大きくなった
  第2章 余計なことをやめたら、こんなにいいことがあった
  第3章 「余計なことをやめる」代わりに、ますます強化すべきこと
  第4章 「余計なことのやめ方」にはコツとタイミングがある
  第5章 ブランドは、余計なものを捨てた先にある
  終 章 人の役に立とう
  
  【著者プロフィール】
  氏家健治(うじいえ けんじ)
  「ケンズカフェ東京」オーナーシェフ。
  1968年東京生まれ。ホテルオークラ東京、赤坂アークヒルズクラブ、
  レストランマエストロ等、高級店で研鑽を重ね、
  調理および製菓・製パンの技術を体得する。
  1998年、東京・新宿御苑前に「ケンズカフェ東京」を開店。
  現在はファミリーマートのスイーツ監修をはじめ
  ライセンスビジネスも展開する。
  また経営者・起業家向けのビジネス講演会も
  日本全国で多数おこなっている。
  著書に『1つ3000円のガトーショコラが飛ぶように売れるワケ』(SB新書) 。
  

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  氏家 健治(ウジイエ ケンジ)
  「ケンズカフェ東京」オーナーシェフ。１９６８年東京生まれ。ホテルオークラ東京、赤坂アークヒルズクラブ、レストランマエストロ等、高級店で研鑽を重ね、調理および製菓・製パンの技術を体得する。１９９８年、東京・新宿御苑前に「ケンズカフェ東京」を開店。ファミリーマートのスイーツ監修をはじめライセンスビジネスも展開する。また経営者・起業家向けのビジネス講演会も日本全国で多数おこなっている

余計なことはやめなさい!―ガトーショコラだけで年商3億円を実現するシェフのスゴイやり方 の商品スペック