今日のおでんが元気とキレイを作る!「全国のおでん厳選30」―おでんの主役は「かまぼこ・練り物」 [単行本]

今日のおでんが元気とキレイを作る!「全国のおでん厳選30」―おでんの主役は「かまぼこ・練り物」 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　おでんの主役『かまぼこ・練り物』を知る
  第２章　全国各地の練り物のつくり手を巡る（北海道・東北地方
  関東・東海地方
  近畿・北陸地方
  中国・四国地方
  九州・沖縄地方）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  鈴木 海央(スズキ ミオ)
  神奈川県小田原市の蒲鉾の老舗に生まれる。早稲田大学第一文学部卒業。毎日放送（ＭＢＳ）入社。テレビ・ラジオのアナウンサーとなる。１９９５年株式会社設立後、ＩＴ企業の販売促進の企画・開発に携わる。２００３年よりショッピングサイト「うまいものＪＡＰＡＮ」を立ち上げ、食の達人や食材を訪ねて全国を周る。２０１４年からシーフードジャーナリストとして独立し、活動を始める

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