毒になる食べ方 薬になる食べ方(青春文庫) [文庫]

毒になる食べ方 薬になる食べ方(青春文庫) [文庫] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  どんなに食べても、太りにくい時間帯がある。ビタミンＣのとりすぎは、美肌に逆効果。ごはんを食べないと、血液を作れない…食べ方ひとつで、カラダは変わる！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　毒になる食べ方、薬になる食べ方（ニンニクを食べすぎると、かえってスタミナがなくなる
  作り方しだいで“毒”になる、手作りフルーツジュースの落とし穴　ほか）
  第２章　毒になる食べ合わせ、薬になる食べ合わせ（肉のコレステロールは、大豆製品を食べて体外へ排出！
  リンゴとコレステロールが高い料理は、切っても切れない間柄　ほか）
  第３章　太る食べ方、太らない食べ方（どんなに食べても、太りにくい時間帯がある！
  帰宅が遅い人は夕食を２回に分け、炭水化物を夕方に食べる　ほか）
  第４章　病気になる食べ方、病気にならない食べ方（マーガリンが動脈硬化を引き起こす要因に！
  ごはんを食べないと、カラダは血液を作れない　ほか）
  第５章　老ける食べ方、老けない食べ方（甘いもの好きは、老けるのが早い
  ビタミンＣのとのりすぎは、かえって美肌効果がなくなる　ほか）

• 出版社からのコメント

  病院で血液検査値の改善を目的とした栄養指導をしている著者が、病気にならない食べ方、免疫力を高める食べ方を提案する。

• 内容紹介

  私たちの体は、何をどう食べるかで、健康にも不健康にもなる。
  「手作りフルーツジュースは体に悪い」「ニンニクを食べ過ぎると、かえってスタミナがなくなる」「年齢を重ねるにつれ、粗食にしないほうがよい」「肉のコレステロールは、大豆製品が排泄する」「どんなに食べても太らない時間帯がある」……など、正しい食べ方、間違った食べ方に言及。間違った思い込みや常識を払拭する目からウロコの情報満載。
  病院で血液検査値の改善を目的とした栄養指導をしている著者が、病気にならない食べ方、免疫力を高める食べ方を提案する。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  森 由香子(モリ ユカコ)
  管理栄養士。日本抗加齢医学会指導士。東京農業大学農学部栄養学科卒業。２００５年より、東京・千代田区のクリニックにて、入院・外来患者の血液検査値の改善にともなう栄養指導、食事記録の栄養分析、ダイエット指導などに従事している。フランス料理の三國清三シェフとともに、病院食や院内レストラン「ミクニマンスール」のメニュー開発、料理本の制作などを行う

• 著者について

  森由香子 (モリユカコ)
  管理栄養士。日本抗加齢医学会指導士。
  東京農業大学農学部栄養学科卒業。2005年より、東京・千代田区のクリニックにて、入院・外来患者の血液検査値の改善にともなう栄養指導、食事記録の栄養分析、ダイエット指導などに従事している。また、フランス料理の三國清三シェフとともに、病院食や院内レストラン「ミクニマンスール」のメニュー開発、料理本の制作などを行う。抗加齢指導士の立場からは、『食事からのアンチエイジング』を提唱している。

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