医師が教える発酵食スープ [単行本]

医師が教える発酵食スープ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  腸を温め、血流をよくして体のサビをとる！腸で活躍するパワフル乳酸菌がたっぷり！いつものスープに発酵食をプラスするだけ。体がよみがえるおいしい健康習慣をはじめましょう。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　パワフル乳酸菌スープ（漬けもののパワフル乳酸菌で腸内環境を整える
  野菜の糠漬けでイライラ感をやわらげる
  パワフル乳酸菌「ラブレ菌」で免疫力を高める）
  第２章　腸と血がきれいになるスープ（酒類の麹菌で腸を活性化させる
  酢の酢酸で高血圧を予防・改善する
  納豆のナットウキナーゼで血栓を予防する）
  第３章　冷え性に効くスープ（ちょい足しスパイスで低体温を解消する
  キムチの辛み成分×乳酸菌で体を温める
  みそのマグネシウムで便秘を予防する）
  第４章　腸の活力を取り戻すスープ（カツオ節のうま味成分で胃腸力アップ
  ワインのポリフェノールで細胞の酸化を抑制する
  バルサミコ酢で血糖値の上昇と糖尿病を防ぐ）
  第５章　大腸疾患予防スープ（みそ汁のマグネシウムパワーでがんになりにくい腸内環境にする
  チーズのカルシウムでがんリスクを低下させる
  青魚のＥＰＡやＤＨＡで大腸の炎症を抑える）

• 内容紹介

  第二の脳とも呼ばれる腸。この腸の健康が、からだ全体の健康や長寿に直結すると言われています。
  発酵食品には、乳酸菌をはじめ、腸内環境を整える栄養素が多く、腸を温め、血行を促進し、免疫力を高めます。
  本書では、それらの発酵食品を「スープ」という腸に栄養が届きやすい方法で食べられるよう、
  レシピやその効能を紹介、家庭で実用的に使用できる健康レシピ本です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  松生 恒夫(マツイケ ツネオ)
  １９５５年、東京都生まれ。松生クリニック院長。医学博士。東京慈恵会医科大学卒業。現在までに４万件以上の大腸内視鏡検査を行ってきた実績を持つ。日本内科学会認定医、日本消化器内視鏡学会専門医・指導医、日本消化器病学会認定専門医

• 著者について

  松生 恒夫 (マツイケ ツネオ)
  ●松生恒夫[監修者]……松生クリニック院長。医学博士。東京慈恵会医科大学卒業。現在までに4万件以上の大腸内視鏡検査を行ってきた第一人者で、地中海式食生活、漢方療法、音楽療法などを診療に取り入れている。
  『「腸の老化」を止める食事術』（青春出版社）、『寿命の9割は腸で決まる』（幻冬舎）など著書多数。

医師が教える発酵食スープ [単行本] の商品スペック