美酒復権―秋田の若手蔵元集団「NEXT5」の挑戦 [単行本]
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美酒復権―秋田の若手蔵元集団「NEXT5」の挑戦 [単行本]
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出版社：プレジデント社
販売開始日： 2018/11/30
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美酒復権―秋田の若手蔵元集団「NEXT5」の挑戦 の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    それぞれの事情で故郷の酒蔵を継ぐことになった五人の蔵元は、「どうせダメになるなら、本当にいい酒を造りたい」と、自分の手で酒を造りはじめる。ゆきの美人、白瀑（山本）、福禄寿（一白水成）、新政、春霞…二〇一〇年四月、その五人が「ＮＥＸＴ５」という名のグループを立ち上げた。五人が同じ方向を向いて、酒造りを研究し、共同醸造酒を造る。その活動は、やがて一つのブランドとなり、右肩下がりで苦境に直面していた多くの酒蔵に刺激を与えていく。日本酒界を牽引するムーブメントを起こした蔵元集団の軌跡。

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    第１章　ゆきの美人―蔵元杜氏の誕生
    第２章　山本―どん底からの再起
    第３章　一白水成―地域に根づいた酒を
    第４章　新政―伝統と革新の探究
    第５章　春霞―六郷湧水群が生む美酒
    第６章　ＮＥＸＴ５―最強軍団の誕生
    第７章　米づくりへのアプローチ
    第８章　酒蔵をコミュニティの核に

美酒復権―秋田の若手蔵元集団「NEXT5」の挑戦 の商品スペック

商品仕様
出版社名：プレジデント社
著者名：一志 治夫（著）
発行年月日：2018/12/03
ISBN-10：4833451387
ISBN-13：9784833451383
判型：B6
対象：一般
発行形態：単行本
内容：日本文学評論・随筆
ページ数：205ページ
縦：19cm
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