菌の絵本 にゅうさん菌 [絵本]
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出版社：農山漁村文化協会
販売開始日： 2018/12/28
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菌の絵本 にゅうさん菌 [絵本] の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    乳酸菌は、どんな菌？
    動物のからだにくらす菌
    乳酸菌は植物のからだにもいる！
    乳酸菌の仲間の数は、４００種類以上
    世界のさまざまな発酵乳
    菌の進化とヨーグルトができるしくみ
    ２種類の菌が助けあいながら生きている
    乳酸菌は、ほかの菌をやっつける力が強い
    ヨーグルトをつくってみよう！
    酢酸菌や酵母と共生する乳酸菌の利用
    フレッシュチーズ、リコッタチーズ、タンドリーチキン
    乳酸菌がつくりだす漬物やお茶
    乳酸で赤く変化する柴漬けをつくろう
    資料や農業の資材として活躍する乳酸菌
    乳酸菌と人間のこれから

  • 内容紹介

    ヨーグルトやチーズは世界中の人たちに食べられ、乳酸菌は日々増殖して世界を制覇している。生命の目的の一つは増えて子孫を残すこと。そういう面では乳酸菌は勝ち残って成功した菌。彼らはどんな戦略を持っている？

菌の絵本 にゅうさん菌 [絵本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：農山漁村文化協会
著者名：佐々木 泰子（監修）／ヒロミチイト（絵）
発行年月日：2018/12/25
ISBN-10：4540171798
ISBN-13：9784540171796
判型：規大
対象：児童
発行形態：絵本
内容：生物学
言語：日本語
ページ数：32ページ
縦：29cm
横：22cm
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