ネギ大事典 [単行本]

ネギ大事典 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ネギをはじめ、ニラ、ワケギ、アサツキ、リーキ、やぐら性ネギ類の栽培百科。原産、来歴から、生育ステージでの生理生態、品種、各作型の基本技術、重要病害虫まで網羅。執筆者は基礎研究の第一人者、第一線の研究者、指導者など約８０名。一時代を築いた品種の篤農育種家、地域の技術リーダーなど、精農家の栽培事例も数多く収録。ネギは、白ネギと呼ばれる根深ネギから、青ネギと呼ばれる葉ネギ、小ネギまで収録。口絵でネギの生育の特徴が目で見てわかる。調べたいことがすぐ引ける索引付き。

• 目次

  カラー口絵　ネギの種類/地方品種/重要病害虫の被害症状ほか
  
  ●植物としての特性
  ネギの来歴と品種の変遷/ネギ粘液の免疫活性効果　　　　　　
  ●生育のステージと生理、生態
  種子の発芽/苗の発育と分けつ/軟白機構と収量、品質/花芽分化と抽台/耐寒性(越冬性)と低温伸長性　
  ●品種生態と作型
  品種の生態的特性と作型適応性/品種特性と利用　　　　　　　　　　　　
  ワケネギ‘東京小町’利用の葉ネギ周年栽培　
  ●根深ネギの育苗
  地床育苗の特徴と利用・課題/育苗方法と失敗しないポイント/連結紙筒苗の特徴と利用,課題/連結紙筒苗育苗の施設・資材・培土/育苗管理と失敗しないポイント/セル成型苗の特徴と利用・課題/セル成型苗育苗の施設,資材,用土/標準セルトレイによる播種・育苗・移植システム　育苗管理と失敗しないためのポイント/機械移植での苗の形質と剪葉,剪根　
  ●根深ネギの圃場準備
  畑地での土壌管理と圃場の準備/水田転換畑での土壌管理と圃場の準備/作型・栽培方法と施肥設計/肥効調節型肥料の利用　　　　　
  ●根深ネギの本圃での管理と収穫・出荷
  栽植密度と生育・収量/栽植密度と窒素施肥量との関係/定植時の環境条件,苗の種類と活着/各種機械移植の方法と注意点/抽台回避の手法と作型での利用/作型・品種と培土の方法/収穫作業の機械化,省力化/調製・選別・結束作業と省力化/
  鮮度保持　　　　　　　　　　
  ●葉ネギの栽培管理
  圃場の準備と施肥/栽植密度と生育・収量/播種と発芽の揃い・安定化/灌水と土壌水分管理/温度管理と高温対策/収穫・調製作業と省力化/鮮度保持　　　　　　　　　　
  ●障害と対策
  オキシダント被害軽減対策/ネギの重要病害/根腐萎ちょう病/黒腐菌核病/ウイルス病対策と汚染株の簡易診断法/ネギの重要害虫/ネギアザミウマ/フェロモントラップ利用のヨトウムシ類防除　
  ●作型、栽培システムと地域での生かし方 根深ネギの栽培
  寒地/7月どりハウス越冬大苗栽培/中間地/中間地での平床移植機を利用した秋冬どり栽培/5月どりトンネル栽培/6月どり無被覆栽培/暖地　　　　
  短葉性ネギの栽培　　　　　　
  葉ネギ(中ネギ)の栽培
  葉ネギ(小ネギ)の栽培　　　
  ワケネギの栽培　　　　　　　
  根深ネギの簡易軟白栽培　　　
  ウイルスフリー株の利用　　　
  地中点滴灌水装置の利用　　　　　　　　　
  　水稲育苗箱を利用した小ネギの簡易養液栽培　
  
  [精農家の事例]
  ●精農家のネギ栽培技術
  索引

• 内容紹介

  ネギ大事典のネギでは、秋冬・夏秋・春・初夏どりから葉ネギ、短葉ネギまで収録。作型別の適品種、栽培管理、病害虫防除はもちろん、現場で問題となる春・初夏どりの抽苔、夏の生育停滞、出荷調製の省力化などの課題に応えます。生産者事例ページでは、JAあきた白神や、一時代を築いた品種の育種農家など、15事例ほどを収録予定。
  
  【目次】
  カラー口絵　ネギの種類/地方品種/重要病害虫の被害症状ほか
  
  ●植物としての特性
  ネギの来歴と品種の変遷/ネギ粘液の免疫活性効果
  ●生育のステージと生理、生態
  種子の発芽/苗の発育と分けつ/軟白機構と収量、品質/花芽分化と抽台/耐寒性(越冬性)と低温伸長性
  ●品種生態と作型
  品種の生態的特性と作型適応性/品種特性と利用
  ワケネギ‘東京小町’利用の葉ネギ周年栽培
  ●根深ネギの育苗
  地床育苗の特徴と利用・課題/育苗方法と失敗しないポイント/連結紙筒苗の特徴と利用,課題/連結紙筒苗育苗の施設・資材・培土/育苗管理と失敗しないポイント/セル成型苗の特徴と利用・課題/セル成型苗育苗の施設,資材,用土/標準セルトレイによる播種・育苗・移植システム　育苗管理と失敗しないためのポイント/機械移植での苗の形質と剪葉,剪根　
  ●根深ネギの圃場準備
  畑地での土壌管理と圃場の準備/水田転換畑での土壌管理と圃場の準備/作型・栽培方法と施肥設計/肥効調節型肥料の利用
  ●根深ネギの本圃での管理と収穫・出荷
  栽植密度と生育・収量/栽植密度と窒素施肥量との関係/定植時の環境条件,苗の種類と活着/各種機械移植の方法と注意点/抽台回避の手法と作型での利用/作型・品種と培土の方法/収穫作業の機械化,省力化/調製・選別・結束作業と省力化/
  鮮度保持
  ●葉ネギの栽培管理
  圃場の準備と施肥/栽植密度と生育・収量/播種と発芽の揃い・安定化/灌水と土壌水分管理/温度管理と高温対策/収穫・調製作業と省力化/鮮度保持
  ●障害と対策
  オキシダント被害軽減対策/ネギの重要病害/根腐萎ちょう病/黒腐菌核病/ウイルス病対策と汚染株の簡易診断法/ネギの重要害虫/ネギアザミウマ/フェロモントラップ利用のヨトウムシ類防除　
  ●作型、栽培システムと地域での生かし方 根深ネギの栽培
  寒地/7月どりハウス越冬大苗栽培/中間地/中間地での平床移植機を利用した秋冬どり栽培/5月どりトンネル栽培/6月どり無被覆栽培/暖地
  短葉性ネギの栽培
  葉ネギ(中ネギ)の栽培
  葉ネギ(小ネギ)の栽培
  ワケネギの栽培
  根深ネギの簡易軟白栽培
  ウイルスフリー株の利用
  地中点滴灌水装置の利用
  　水稲育苗箱を利用した小ネギの簡易養液栽培
  
  [精農家の事例]
  ●精農家のネギ栽培技術
  索引

ネギ大事典 [単行本] の商品スペック