関西のスパイスカレーのつくりかた [ムックその他]

関西のスパイスカレーのつくりかた [ムックその他] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  関西の人気スパイスカレー店３２軒の店主が考えたオリジナルレシピを収録！関西のスパイスカレーはカレーのみにあらず！？スパイスカレーカルチャーとも呼べる関西オリジナルの動向もご紹介。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  スパイスカレーレシピ（肉のカレー（Ｙａｔａｒａ　ｓｐｉｃｅ―タカリ式ラムカレー；アアベルカレー―ココナッツチキンカレー　ほか）；魚介のカレー（Ｍｒ．ｓａｍｏｓａ―ゴア風フィッシュカレー；ニタカリバンチャ―ケララヴィレッジプロウンカレー　ほか）；野菜のカレー（ＳＯＭＡ―ライスサラダのカレー；バンブルビー―カリフラワー・きゅうり・キャベツの野菜カレー　ほか）；和風のカレー（スパイスサロンバビルの塔―あんかけ油味噌キーマ；ＳＰＩＣＥ　ＣＵＲＲＹ　４３―梅風味のチキンカレー　ほか）；スパイス料理＆副菜（スパイス炒り玉子―サモサ；三ツ葉のサンボル―赤玉葱のインド風サラダ赤玉葱のヨーグルト和え　ほか））
  関西のスパイスカレーカルチャー（スパイスカレーワールドマップ；谷口カレーと大阪スパイスカレー礼讃　ほか）

• 出版社からのコメント

  関西の人気カレー店32店のオリジナルカレーレシピと副菜合わせて40種類を掲載したレシピ本。

• 内容紹介

  関西の人気カレー店32店のオリジナルカレーレシピと副菜合わせて
  40種類を掲載したレシピ本が完成しました。
  自由な発想で店主たちが考えたカレーのレシピをぜひおたのしみください。
  また、関西ならではのスパイスカレーカルチャーに着目し
  「カレーと音楽はなぜ相性がいいのか？　関西のカレー店×カルチャー座談会」
  やコラム「大阪×チャイ」など、食べるだけではないカレーの魅力をお伝えします。
  関西のスパイスカレーはカレーのみにあらず!?
  ＜レシピ掲載店＞
  アアベルカレー／ガネーシュN／カレーちゃん家／curry家 Ghar／カレー料理店 ヒンホイ／きたかぜとたいよう
  旧ヤム邸／Columbia8／森林食堂／スパイスカリー大陸／スパイスカレーて／スパイスカレーまるせ／SPICE CURRY43
  スパイスサロン／バビルの塔／すりらんかごはん ハルカリ／創作カレーツキノワ／SOMA／ダルバート食堂／定食堂金剛石
  虹の仏／ニタカリバンチャ／ノムソンカリー／はらいそSparkle／バンブルビー／ボタ／ポンガラカレー／梵平
  Mr.samosa／Yatara spice／ヤドカリ食堂／六甲山系ピカソ／ワンダカレー店
  
  ＜関西のスパイスカレーカルチャー＞
  ● スパイスカレーワールドマップ！
  ● カレーづくりはライブ！ カシミール入店レポート
  ● 谷口カレーと大阪スパイスカレー礼讃
  ● コラム　スパイスと私／大阪×チャイ
  ● カレーと音楽はなぜ相性がいいのか？　関西のカレー店×カルチャー座談会
  ● カンサイSpice Shop 探訪
  ● 教えて！ 石濱匡雄さん ガラムマサラの作り方、ほか

関西のスパイスカレーのつくりかた [ムックその他] の商品スペック