有元葉子の料理教室〈2〉春夏レシピ [単行本]

有元葉子の料理教室〈2〉春夏レシピ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  レシピだけでは伝えきれない大切なことを伝える料理教室。光あふれる季節のベストレッスン。おすし、イタリアン、エスニック…ｅｔｃ．春夏の食材を使った献立、盛りつけ、テーブルコーディネートが、これ一冊で！

• 目次

  第1章　春の料理教室　
  春の献立　
  旬の和のおかず
  春の酒の肴教室、酒の肴３種
  細巻きのコツのコツ
  春爛漫のイタリアン
  私の好きなイタリア料理　
  
  コラム「献立の立て方」
  
  一汁三菜、特別レッスン
  
  第2章　夏の料理教室　
  今 食べたいエスニックン　
  旬感・夏料理
  南イタリア食堂
  
  コラム「春夏の季節感を大切にする工夫」
  
  第3章　夏の定番、東南アジア料理(ラオス料理など)
  リゾート気分な食卓(ポルトガル料理など)
  夏の夜の晩酌(和)
  
  など。

• 出版社からのコメント

  料理レシピ本大賞2018受賞。予約の取れない料理教室の春夏のベスト編。

• 内容紹介

  人気料理研究家・有元葉子先生の料理教室だけで提供される幻のレシピ集。
  
  月２回、東京の玉川田園調布で開催される少人数の教室は予約殺到で
  なかなか申込みもできない人気ぶり。
  
  本書は、2017年11月刊『有元葉子の料理教室　春夏秋冬レシピ』以降の
  春と夏の教室レシピからのベストレシピ集です。
  
  春夏それぞれ6教室、12教室分の40品を惜しみなく掲載しています。
  
  春は、晴れやかな献立例や旬の和のおかず、春の酒の肴、
  細巻き、春爛漫のイタリアンなど。
  
  夏は、南イタリアの食堂風レシピや東南アジアのエスニック、
  ポルトガル料理などのリゾート気分満載のテーブルから、夏の夜の晩酌まで。
  
  一汁三菜の特別レッスンも紹介します。
  
  
  図書館選書
  料理レシピ本大賞2018を受賞した著者の最新教室レシピをまとめた教科書。告知と同時に満席になる、有元葉子の幻のレッスンを本で習えます。上質でシンプルなおいしさを作る、最新レッスンの春夏編。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  有元 葉子(アリモト ヨウコ)
  東京・玉川田園調布で料理教室「ｃｏｏｋｉｎｇ　ｃｌａｓｓ」を主宰

• 著者について

  有元　葉子 (アリモト　ヨウコ)
  素材の持ち味を生かし、余分なものを入れない引き算の料理が人気。自分が本当によいと思える食材と調味料を使い、心と体が納得するシンプルなおいしさを追及。東京・玉川田園調布で料理教室「cooking class」を主宰し、自由な発想でレッスンを行う。
  『有元葉子の料理教室　春夏秋冬レシピ』、料理レシピ本大賞2018受賞『レシピを見ないで作れるようになりましょう。』ほか著書多数。

有元葉子の料理教室〈2〉春夏レシピ [単行本] の商品スペック