おうちdeオルチャータ [単行本]

おうちdeオルチャータ [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　おうちｄｅオルチャータ（オルチャータってどんな飲み物？
  オルチャータを作る）
  ２　タイガーナッツでおいしい食卓（タイガーナッツの使い方
  オルチャータを使う
  パルプを使う
  粒を使う）
  ３　タイガーナッツいろいろレシピ（東紀子（Ｇｌｕｔｅｎ　Ｆｒｅｅ工房Ｗａｒｍｔｈ）
  岩本友恵（Ｂｌｅｓｓｉｎｇブリージング代表　料理研究家）
  太田直哉（アロマロースイーツ研究家ＮＡＯＹＡ）
  小俣由枝（アンチエイジングベジ料理クリエイター　ビーツ料理研究家）
  加藤俊之（ナチュラルフード研究家）　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  きれす けいこ(キレス ケイコ)
  タイガーナッツ研究家。オルチャータマエストロ。ＮＰＯ法人デザインリブ・古代伝統食普及協会代表理事。タイガーナッツを日本に紹介した第一人者。１９９２年、タイガーナッツが日本に存在しないことをスペイン大使館で確認、タイガーナッツの伝承を決意する。以来、タイガーナッツやその伝統的飲み物であるオルチャータの歴史や文化・伝統を伝えている。またタイガーナッツアカデミーを主宰、その調理法などをレクチャーし、普及活動を行っている

おうちdeオルチャータ [単行本] の商品スペック