ワインは毒か、薬か。 [ムックその他]

ワインは毒か、薬か。 [ムックその他] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ワインは健康によい、悪いという真逆の２説。微生物屋のイワタが「本当のところ」を教える。石川雅之『もやしもん』描き下ろし（４Ｄ）マンガも収録！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  川島なお美さんのがん死とワインの本当の関係
  さくらももこさんの乳がんは喫煙が原因！？
  「悪魔の味方」でワインを検証する理由
  譲造酒、蒸留酒、混成酒…わかりづらいお酒の定義
  「アルコール発酵」の偉人、微生物学が関係する理由
  『もやしもん』で人気の菌名はビールが語源！
  「おかしな主張だけど当時は正しかった」は科学の常
  黒木瞳さん「失楽園」で有名な１級ワイン「格付け」の意外なきっかけ
  「脚気」が感染症と疑われた理由
  「君の名は。」にも出てきた口噛み酒の風習〔ほか〕

• 内容紹介

  【自然科学/医学薬学】感染症は微生物が起こす病気である。そして、ワインや日本酒などのアルコールは、微生物が発酵によって作り出す飲み物である。両者の共通項は、とても多い。「川島なお美のがん死とワインの関係」ほか、ワインの歴史や新事実をひもときながら、感染症専門医が「アルコールと健康の関係」を解説する。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  岩田 健太郎(イワタ ケンタロウ)
  島根県生まれ。１９９７年島根医科大学卒業。２００４～０９年亀田総合病院（千葉県）。０８年から神戸大学大学院医学研究科・医学部微生物感染症学講座感染治療学分野教授。神戸大学都市安全研究センター感染症リスク・コミュニケーション研究分野教授。米国内科専門医など
  
  石川 雅之(イシカワ マサユキ)
  大阪府堺市出身。『もやしもん』で、２００８年に第１２回手塚治虫文化賞マンガ大賞、第３２回講談社漫画賞一般部門、平成２０年度醤油文化賞などを受賞

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