広がる食卓-コミュニティ・レストラン [単行本]

広がる食卓-コミュニティ・レストラン [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  参加型・地域循環型社会づくりの水先案内本です。「分かち合いの経済」でいきませんか？コミレスは、そこで暮らす人たちが、日々の食事や子育てや介護でつながり、分かちあう場です。地域の楽しくユニークな実践を紹介します。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　コミレスってなあに？（「コミュニティ・レストラン」―公共する食卓の広がりとその可能性）
  ２　モデルコミレスを紹介します（余市テラス―笑顔と笑い声がいっぱいの余市テラス
  わたぼうしの家―笑顔あふれる月曜日
  がるだする―つながる声をだす行動する地域の茶の間がある
  浅めし食堂―高齢者と若者３世代が集う食堂
  ここほっと―ここに来れば、ほっとできる、ここほっと
  てまえみそ
  こだわり・うんちく・てまえみそで、人もまちも自分も元気に！
  さくらｃａｆｅ―管理栄養士が地域の食の悩み解決のお手伝い
  原っぱカフェ―地域に根ざし、地域を越えたつながりを）
  ３　地域に広がるコミレス（北海道のコミレス
  東京都のコミレス
  埼玉県のコミレス
  四国のコミレス
  九州のコミレス）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  世古 一穂(セコ カズホ)
  元金沢大学大学院教授。特定非営利活動法人ＮＰＯ研修・情報センター代表理事。コミレスサポートセンター全国代表・酒蔵環境研究会代表幹事。京都市生まれ。神戸大学文学部哲学科（社会学専攻）卒業。大阪大学大学院工学研究科博士課程後期修了。１９９８年度から「食」を核にしたコミュニティ支援を目的とするＮＰＯの社会的起業モデルである「コミュニティ・レストラン」プロジェクトを立ち上げ、「コミュニティ・レストラン」のコンセプトを普及、コミレスを開設できる人材養成に取り組んでいる

広がる食卓-コミュニティ・レストラン [単行本] の商品スペック