箸休め [単行本]

箸休め [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ちょっとしたおかずやおつまみに。ささっと作れて気の利いた、おいしい１２３品。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  和風の箸休め（砂肝のあえもの・ミニトマトのおひたし・ほうれん草としめじのおひたし・豆乳とだし
  ゆで卵のいくらのせ　ほか）
  洋風の箸休め（ズッキーニのグリル・玉ねぎのマリネ・クランベリーキャロットラペ・ガスパチョ
  温泉卵のトリュフ塩　ほか）
  中華風の箸休め（ピーナッツの煮びたし・メンマの香菜あえ・くらげあえ・わかめの中華風
  大根ゆずあえ　ほか）
  エスニック風の箸休め（たことズッキーニのマリネ・ピーナッツバター豆腐・トマトと紫玉ねぎのマリネ・キウイと香菜
  白身魚とアボカドと香菜あえ　ほか）

• 出版社からのコメント

  凝った本格的な料理ではなく、気負わずに短時間にさっと作れる。箸休めは、そんなおかずやおつまみのこと。気の利いた１品。

• 内容紹介

  凝った本格的な料理ではなく、身近な食材で、気負わずに短時間にさっと作れる。それなのにちょっと気が利いていて、「おっ！」と喜ばれる。そんなおかずやおつまみが『箸休め』。普段の食事にも、酒にも向く逸品を紹介する。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  真藤 舞衣子(シンドウ マイコ)
  料理家。飲食店「“ｍｙ‐ａｎ”　ＹＡＭＡＮＡＳＨＩ」（山梨市）のオーナー。会社勤務ののち、京都の大徳寺内塔頭で１年間生活。その後、フランスのリッツ・エスコフィエ・パリ料理学校に留学し、ディプロマを取得。帰国後東京の菓子店に勤務。現在は料理教室の主宰やレシピ開発、食育講座、ラジオ出演、テレビのレギュラーコメンテーターや料理番組出演などで多忙な日々を送っている

箸休め [単行本] の商品スペック