家庭のおかずのカロリーガイド 第3版 [単行本]

家庭のおかずのカロリーガイド 第3版 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  卵、チーズ、アジ、サケ、牛肉、豚肉、鶏肉、もめん豆腐、ほうれん草、青梗菜、キャベツ、にんじん、大根、わかめ、エリンギ、ごはん、パンなど、身近な素材１６８品をセレクトし、それを使った定番の家庭料理５８３品の栄養データを一挙公開。全料理のレシピつきで、わが家の味や作り方と比べることもできます。栄養もレシピもわかる、台所に置いておきたい１冊です。

• 目次

  ◆なにをどれだけ食べたらいいの？
  ◆「四群点数法」で１日の献立を立ててみましょう
  ◆カリウムをじょうずにコントロールしましょう
  
  第１群
  ◇卵料理
  ◇乳・乳製品料理
  第２群
  ◇魚料理／魚介料理／魚加工品料理
  ◇肉料理／肉加工品料理
  ◇豆製品料理／豆料理
  第３群
  ◇野菜料理／果物料理／芋料理／芋加工品料理
  ◇きのこ料理／海藻料理
  第４群
  ◇穀類料理／クリーム料理

• 内容紹介

  ・データは「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」に基づいて再計算しました。
  ・四群点数法の食品群の群分けと1点(80kcal)実用値の見直しを行ないました。
  ・料理全体を低エネルギー、低塩分にしてあります。
  ・すべての料理の作り方つき。巻末にはくわしい栄養価一覧を収載しました。
  ・卵、牛乳、肉魚、野菜、芋、きのこ、ごはん、パンなど、身近な素材 168 品をセレクト し、それを使った定番の家庭料理 583 品の栄養データを一挙公開。
  ・全料理のレシピつき。その料理の栄養価がわかる「レシピ本」として、キッチンに置いていただきたい1冊です。
  ・各素材を1点分(80kcal)、1.5 点分(120kcal)…と量を決め、そのレシピを紹介

家庭のおかずのカロリーガイド 第3版 [単行本] の商品スペック