安うま食材使いきり！vol.26 ひき肉使いきり！(レタスクラブムック) [ムックその他]

安うま食材使いきり！vol.26 ひき肉使いきり！(レタスクラブムック) の 商品概要

• 目次

  ●おづまりこのひき肉使いきりライフ
  ●ひき肉の特徴＆扱い方
  
  ◆ひき肉料理の傑作！ワザありおかず
  レンジでかミートローフ・きのこinジャンボハンバーグ
  フライパンビッグシューマイ・ごろごろなすのミートドリアetc
  
  ◆ボリュームひき肉おかず
  ＜丸めて＞
  チーズインハンバーグ、肉だんごといもの照り焼き
  肉だんごのケチャップ炒め、ハーブチキンナゲットetc
  ＜詰めて＞
  しいたけだんごの中華煮、ピーマンの肉詰めガリバタ焼きetc
  ＜包んで＞
  牛肉のスパイシー餃子、コーン入り焼きシューマイetc
  ＜挟んで＞
  豚肉のれんこんはさみ焼き、なすのチーズはさみ揚げetc
  ＜炒めて・煮て＞
  豚ひきとレタスのゆずこしょう炒め
  もやしとひき肉のコクうま炒め、麻婆白菜etc
  
  ◆ひき肉×豆腐おかず
  ふんわりから揚げ、ごぼう入りチキンナゲット
  豆腐メンチカツetc
  
  ◆作り置きでラクチンひき肉おかず
  しょうがとりつくねストック、さんしょう揚げ豚だんご
  みそ味とりそぼろ、しょうが風味のとりひきシートetc

• 出版社からのコメント

  みんな大好きハンバーグからアイデア料理まで、ひき肉料理レシピが集結！

• 内容紹介

  ひき肉の魅力は、なんと言っても形が自由に変えられて
  料理の幅が広がるところ！
  丸めてハンバーグ、ミートボール、つくねにしたり、
  ほぐしながら炒めてそぼろにしたり、
  ピーマンやトマトなどの野菜に詰めたり……
  アイディア次第でいろいろ楽しめます。
  
  ひき肉は、細かくなっている分、空気に触れる面積が大きく、
  スライスされた肉よりもいたみやすいので、買い求めたら、
  なるべくその日のうちに使い切りましょう。
  
  本書では、料理ごとに使いきれるひき肉の量が目立つように
  書いてあるので、買い物前にチェックしておくのがおすすめ。
  
  
  図書館選書
  ハンバーグ、ミートボールなど定番のひき肉おかずはもちろん、この１冊があれば、毎日でもひき肉料理が楽しめるアイデアレシピが満載！

安うま食材使いきり！vol.26 ひき肉使いきり！(レタスクラブムック) の商品スペック