はればれ、お寿司(おいしい文藝) [単行本]

はればれ、お寿司(おいしい文藝) [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  特別な日に奮発する鮨から、進化が止まらない回転寿司まで、世界中から愛される「ごちそう」。３３人の寿司エッセイ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  イキのいい奴（杉浦日向子）
  二葉鮨―銀座のすし事始（山田五郎）
  江戸前の握りで酒を飲む。（林家正蔵）
  江戸前鮨は江戸で食え（馳星周）
  私の鮨屋（石川達三）
  握り寿司の名人（抄）（北大路魯山人）
  東京すし今昔噺（種村季弘）
  鮨と少年（吉村昭）
  旅とすし（楠本憲吉）
  このたび大阪（古川緑波）
  正月には飯寿司と酒だけあればいい（渡辺淳一）
  道楽寿司の奇蹟（嵐山光三郎）
  鮓が来そうな日（神吉拓郎）
  お祭鮨　魚島鮨（内田百閒）
  鮨のいろいろ（獅子文六）
  東京の握り鮨ほか（吉田健一）
  鮨（佐野洋子）
  回転寿司の卵焼き（川本三郎）
  十八歳の寿司（白石公子）
  ぶえんずし（石牟礼道子）
  かぶらずし（中谷宇吉郎）
  鮨の作り方（佐藤春夫）
  おすしの神様（高橋義孝）
  まぜずし（幸田文）
  ごちそう革命（角田光代）
  母のちらしずし（平松洋子）
  ひな祭りの食卓（宮下奈都）
  ばらちらし（増田れい子）
  回転寿司屋にて（穂村弘）
  あっぱれ回転寿司五景！（柚木麻子）
  おすし（よしもとばなな）
  安西水丸と語る寿司屋の話（村上春樹・安西水丸）

• 出版社からのコメント

  贅をつくした江戸前鮨、たのしい回転寿司、手作りのちらし寿司、郷土のおすしなど、「すし」にまつわるエッセイ32篇を収録。

• 図書館選書

  贅をつくした江戸前鮨、食べるほどにたのしい回転寿司、手作りのちらし寿司、郷土のおすしなど、「すし」にまつわるエッセイ32篇。世界中から愛される寿司の真髄にふれるアンソロジー。

• 著者について

  北大路 魯山人 (キタオオジ　ロサンジン)
  1883年、京都生まれ。陶芸家、画家、篆刻家、書家、料理研究家。おもな著作に『魯山人味道』『魯山人陶説』『魯山人書論』など。1959年没。
  
  佐野 洋子 (サノ　ヨウコ)
  1938年、北京生まれ。絵本作家、エッセイスト。おもな著作に、絵本『100万回生きたねこ』『わたしのぼうし』、童話『わたしが妹だったとき』、エッセイ『神も仏もありませぬ』など。2010年没。
  
  獅子 文六 (シシ　ブンロク)
  1893年、神奈川生まれ。小説家、劇作家、演出家。ユーモアをたたえた作風で人気を博す。作品に『悦ちゃん』『海軍』『てんやわんや』『自由学校』『娘と私』『大番』『コーヒーと恋愛』など。1969年没。
  
  杉浦 日向子 (スギウラ　ヒナコ)
  1958年、東京生まれ。漫画家、江戸風俗研究家、エッセイスト。おもな著作に『江戸へようこそ』『百日紅』『ＹＡＳＵＪＩ東京』『花のお江戸の若旦那』など。2005年没。
  
  柚木 麻子 (ユズ゛キ　アサコ)
  1981年、東京生まれ。小説家。『ナイルパーチの女子会』で山本周五郎賞受賞。おもな著作に『ランチのアッコちゃん』『本屋さんのダイアナ』『ＢＵＴＴＥＲ』など。

はればれ、お寿司(おいしい文藝) [単行本] の商品スペック