世界一さら～っとわかる栄養学-からだと栄養のしくみ [全集叢書]

世界一さら～っとわかる栄養学-からだと栄養のしくみ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  効率のよい栄養の取り方がわかる！ダイエットにおすすめの栄養素もまるわかり。不調を防ぐ食べ方を紹介！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　世界一さら～っと読める栄養のしくみ（世の中には、栄養についてのカン違いがいっぱい！
  栄養の正しい知識で、自分を守ろう！
  そもそも栄養って何？
  栄養素は、力をあわせて大活躍！
  からだは食べたものでできている）
  第２章　世界一さら～っと学べる栄養素はたらき図鑑（おもにエネルギーになる栄養素＋α
  ビタミンとしてはたらく栄養素
  ミネラルとしてはたらく栄養素
  知られざる効果をもつ注目の「機能性成分」）
  第３章　世界一さら～っとわかるからだにいい食べ方（バランスのよい食事って、何だろう？
  不調に効く、健康をつくる食事って？）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  松田 早苗(マツダ サナエ)
  女子栄養大学短期大学部教授。管理栄養士。博士（栄養学）。病院栄養士、女子栄養短期大学（当時）助手、女子栄養大学栄養クリニックを経て、２０１２年より現職。専門は栄養学、疾患モデル動物を用いた食品の機能性が及ぼす腎臓への影響

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