さっぱり&スパイシー 夏めし100 [単行本]

さっぱり&スパイシー 夏めし100 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  さっぱり＆スパイシーレシピぎっしり！しょうがやにんにくなどの香味野菜を使ったレシピや、カレー粉や麻辣醤を使ったスパイシーなピリ辛味、レモンや黒酢のさっぱり味など、食欲を刺激する夏野菜・肉・魚介料理を中心に１００種掲載！さらに自由自在にアレンジできる「夏の作り置き」も１９品揃えました。夏を楽しくおいしく過ごすための一冊です。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　夏ご飯・夏麺（麻婆ご飯
  鶏肉飯（チーロー飯）　ほか）
  第２章　夏の作り置き１９＆アレンジレシピ１３（使い方いろいろ夏においしい！作り置き１９
  作り置き１　肉味噌エスニック　ほか）
  第３章　肉レシピ（パクチーたっぷりよだれ鶏
  鶏肉とトマトのナンプラー煮　ほか）
  第４章　夏野菜の副菜（ゆかりを使って簡単浅漬け
  ゴーヤナムル　ほか）
  第５章　魚介レシピ（あじの香草パン粉焼き
  えび春雨　ほか）

• 出版社からのコメント

  ビールやレモンサワーを飲みながら楽しむ！
  夏だからうまい　麺やご飯やつまみやおかず100選

• 内容紹介

  しょうがやにんにくなどの香味野菜を使ったレシピや、カレー粉や麻辣醤を使ったスパイシーなピリ辛味、レモンや黒酢のさっぱり味など、食欲を刺激する夏野菜・肉・魚介料理を中心に100種掲載！さらに自由自在にアレンジできる「夏の作り置き」も19品揃えました。夏を楽しくおいしく過ごすための一冊です。
  《レシピ一例》
  ネギ豚ピリ辛麺／牛肉のフォー／ガパオご飯／夏野菜たっぷり油淋鶏／豚バラレッドカレー焼き

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  高橋 雅子(タカハシ マサコ)
  神奈川県生まれ。ル・コルドン・ブルーで製パンを学び、日本ソムリエ協会ソムリエの資格を取得。１９９９年よりパンとワインの教室「わいんのある１２ヶ月」を主宰。パンとワインのみならず、料理とのマリアージュも好評で、一躍人気の教室となる。２００９年にベーグルショップ「テコナベーグルワークス」を開店。著書多数

• 著者について

  高橋 雅子 (タカハシ マサコ)
  神奈川県生まれ。ル・コルドン・ブルーで製パンを学び、日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。1999年よりパンとワインの教室「わいんのある12ヶ月」を主宰。パンとワインのみならず、料理とのマリアージュも好評で、一躍人気の教室となる。2009年にベーグルショップ「テコナベーグルワークス」を開店。主な著書に『おうちでバル［BAR］欧風的立ち飲み屋さんのタパス99』、『おいしい新調味料 塩レモン・塩ゆずレシピ』、（以上、池田書店）、『「自家製酵母」のパン教室』、『少しのイーストでゆっくり発酵パン』、『「バーミキュラ」でパンを焼く』『ストックデリで簡単！パン弁』（以上、PARCO 出版）など多数。

さっぱり&スパイシー 夏めし100 [単行本] の商品スペック