かつお節さえあれば、かんたんに料理上手 うまい!「おかか」ごはん [単行本]

かつお節さえあれば、かんたんに料理上手 うまい!「おかか」ごはん の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  かつお節を知り尽くした「にんべん」の社員が食べている、かつお節の「おいしい」実力再発見！手軽でおいしい、目からウロコのレシピ９５。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　なにしろ「ご飯」に合う！
  第２章　野菜をサッとおいしく食べる
  第３章　いつものおかずがパワーアップ
  第４章　簡単だしで作る一品
  第５章　「にんべん」社員の晩酌おつまみ
  かつお節をめぐるおいしいお話

• 出版社からのコメント

  かつお節を知り尽くした「にんべん」の社員だからこそ提案できる、手軽でおいしい、目からウロコのレシピ満載！

• 内容紹介

  毎日のごはんがおいしくなる！　日本の味「だし」が身近になる！　かつお節の老舗ブランド「にんべん」の社員が、かつお節を使いこなすための簡単レシピを紹介。手軽に使える小分けのフレッシュパックを使って、「だしを取る」「うまみをプラスする」「栄養バランスを整える」など、日本の伝統食かつお節の魅力をフルに活用したレシピを約１００品掲載。日本の伝統食の力を再確認できる一冊。今すぐ作りたくなる料理満載です。
  
  
  創業元禄12年（１６９９）の鰹節専門店「にんべん」の社員によるかつお節活用レシピ。手軽に使える小分けのフレッシュパックを使って、「だしを取る」「うまみをプラスする」「栄養バランスを整える」など、日本の伝統食かつお節の魅力をフルに活用したレシピを約１００品掲載。「こんな風に使うの？」「この食材と合わせるとおいしい！」などなど、毎日の食卓にすぐに取り入れたくなる料理満載です。

• 著者について

  にんべん (ニンベン)
  元禄12年（１６９９）創業の鰹節専門店。江戸時代後期に製造法を確立したとされる「本枯鰹節」にこだわる老舗。今ではおなじみとなった削り節の「フレッシュパック」を日本で最初に商品化したことでも知られている。現社長・髙津克幸氏で13代。

かつお節さえあれば、かんたんに料理上手 うまい!「おかか」ごはん の商品スペック