組み合わせてね！ 小さなカラフルおかず（学校でつくれる！ 安全・安心クッキング<2>） [単行本]

組み合わせてね！ 小さなカラフルおかず（学校でつくれる！ 安全・安心クッキング<2>） の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  お弁当にも使えるカラフルでおいしいおかずのレシピを紹介。

• 出版社からのコメント

  お弁当にも使える組み合わせ自由なおかずレシピを紹介。おいしい季節のみそ汁やスープのバリエーションも！

• 内容紹介

  この巻では、副菜として組み合わせたり、お弁当に詰めたりするのにぴったりな、カラフルでおいしいおかずのレシピを紹介します。また、汁物は、みそ汁の基本はもちろん、四季それぞれの旬の食材を使ったみそ汁とスープをのせました。だしについてのコラムでは、食物アレルギーのある人のだしの選びかたのヒントも掲載しています。
  
  もくじ
  この本の使いかた／調理を始める前に／温野菜のサラダ／パプリカのきんぴら／ほうれんそうのナムル／アレンジ：もやしとにんじんのナムル・ブロッコリーのごまあえ・こまつなと油あげのおかかじょうゆあえ・はくさいとしめじの青のりポンずあえ／ポテトサラダ／アレンジ：カレーポテサラ・ミモザポテサラ・マヨなしポテサラ（アレルゲンたまご対応！）・ひじきポテサラ／なすとトマトのチーズ焼き／アレンジ：なすとトマトのコーンフレーク焼き（アレルゲン乳製品対応！）・じゃがいもとソーセージのチーズ焼き・かぼちゃとブロッコリーのチーズ焼き／切り干しだいこんと春雨のサラダ／お麩じゃが／アレンジ：キムチ入り生あげじゃが（アレルゲン小麦対応！）／ひじきの煮物／みそ汁2種　とうふとなめこのみそ汁・もやしと油あげのみそ汁／季節の汁物　春の汁物　さやえんどうと卵のみそ汁・春キャベツとベーコンのスープ／夏の汁物　トマトとレタスのみそ汁・コーンスープ／秋の汁物　たまねぎとさつまいものみそ汁・きのこのスープ／冬の汁物　はくさいと生あげのみそ汁・ながねぎとしょうがのわかめスープ／豆乳クラムチャウダー／だしって何だろう？／アレルゲンチェック表

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  勝田 映子(カツタ エイコ)
  東京学芸大学卒業、お茶の水女子大学大学院博士課程前期修了。修士（人文科学）。東京都内公立小学校教諭、筑波大学附属小学校教諭を経て、帝京大学教授。文部科学省小学校学習指導要領解説家庭編作成協力者（平成２０年、平成２９年告示）
  
  大瀬 由生子(オオセ ユウコ)
  料理研究家。一般社団法人日本糀文化協会代表理事。行政、企業などでメニュー開発や講師として活動するかたわら、親子クッキング、小学校での講演など、食育に積極的に取り組んでいる。ＮＨＫ、朝日新聞、女性誌などにも出演掲載多数

組み合わせてね！ 小さなカラフルおかず（学校でつくれる！ 安全・安心クッキング<2>） の商品スペック